Cara Mudah Mencegah Makanan Menempel di Wajan Stainless Steel

KOMPAS.com - Memasak dengan wajan stainless steel memang memberikan hasil masakan yang lezat.

Namun, tantangan utama dari wajan jenis ini adalah makanan yang mudah menempel dan meninggalkan kerak membandel.

Tidak sedikit orang akhirnya harus menghabiskan waktu ekstra untuk menggosok bekas masakan yang lengket di dasar wajan.

Baca juga: 4 Tips Menggoreng Ayam agar Matang hingga ke Dalam

Padahal, ada trik mudah yang bisa dilakukan untuk mencegah makanan menempel di wajan tanpa membuat hasil akhir masakan jadi berminyak atau lembek.

Cara mencegah makanan menempel di wajan

Trik ini hanya memerlukan sedikit teknik dan tambahan minyak yang tepat. Simak langkah-langkah sederhananya berikut ini:

1. Longgarkan makanan

Gunakan spatula logam untuk melepaskan bagian sayuran atau daging yang mulai menempel di permukaan wajan.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Dorong makanan tersebut ke satu sisi wajan agar menciptakan ruang kosong di bagian lainnya.

2. Panaskan bagian kosong

Miringkan wajan sehingga bagian kosongnya berada langsung di atas nyala api atau sumber panas.

Baca juga: Bahaya Menggoreng Ulang Makanan, Jangan Lakukan Demi Kesehatan

Langkah ini penting agar suhu di bagian tersebut naik dengan cepat dan siap untuk menerima minyak.

3. Tambahkan minyak dan biarkan panas

Tuangkan sekitar 1 hingga 2 sendok makan minyak ke bagian kosong wajan yang sedang dipanaskan.

Shutterstock/BearFotos Ilustrasi wajan stainless steel.

Tunggu beberapa saat sampai minyak benar-benar panas dan membentuk permukaan licin alami.

Setelah itu, geser kembali makanan ke bagian yang sudah berminyak dan panas tadi untuk melanjutkan proses memasak.

Baca juga: Tips Memasak dengan Wajan Stainless Steel agar Tidak Lengket

Dengan tiga cara itu, makanan pun tidak lagi lengket, dan wajan stainless steel tetap lebih mudah dibersihkan setelah digunakan.