7 Tumisan Terenak di Dunia, Menu Indonesia ini Juara 1

KOMPAS.com - Indonesia kembali mencatatkan prestasi membanggakan di dunia kuliner.

Sambal goreng, masakan rumahan yang akrab di meja makan orang Indonesia, resmi dinobatkan sebagai tumisan terenak di dunia versi TasteAtlas.

Situs kuliner asal Kroasia tersebut dikenal rutin merilis daftar makanan terbaik berdasarkan ulasan pengguna dari berbagai negara.

Selama ini, sambal goreng sering muncul di warteg, nasi kotak, hingga sajian hari raya.

Baca juga:

• Tekwan Palembang Masuk Daftar Sup Seafood Terenak Dunia 2025 Versi Taste Atlas
• Capcay Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025
• Daftar 44 Sup Ayam Terenak di Dunia 2025, Ada Soto Lamongan dari Indonesia

Namun siapa sangka, menu sederhana ini justru memuncaki daftar best stir-fried dishes global, mengalahkan berbagai menu tumisan populer dari Cina, Thailand, hingga Peru.

Berikut daftar lengkap 7 tumisan terenak dunia versi TasteAtlas.

Dok. Wikimedia Commons/Dietrich Ayala Ilustrasi sambal goreng krecek.

1. Sambal Goreng – Indonesia (Rating 4.6)

Berada di posisi teratas, sambal goreng dikenal sebagai hidangan khas Indonesia berbahan dasar sambal tumis.

Bumbunya terdiri dari cabai giling, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, hingga asam dan gula merah. Sambal ini kemudian dimasak bersama bahan seperti kentang, tahu, tempe, atau hati ayam.

Sambal goreng punya cita rasa pedas gurih yang dalam. Bumbunya kental dan meresap, cocok disantap hanya dengan nasi hangat.

Keunikan sambal goreng terletak pada fleksibilitas bahan dan kekayaan rasa yang merepresentasikan karakter kuliner Indonesia.

2. Stir-Fry Shrimps (You Bao Xia) – China (Rating 4.5)

Menu asal Shanghai ini menyajikan udang utuh yang digoreng cepat hingga renyah, lalu disiram saus gurih berisi kaldu ayam, cuka hitam, minyak wijen, dan Shaoxing wine. Hidangan ini populer di restoran Din Tai Fung, Hong Kong.

Teknik memasak cepat dan rasa manis-gurihnya membuat stir-fry shrimps jadi favorit banyak pecinta seafood.

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi nasi goreng ala restoran.

3. Nasi Goreng Ayam – Indonesia (Rating 4.5)

Satu lagi menu dari Indonesia yang masuk daftar: nasi goreng ayam. Versi klasik ini menggunakan potongan ayam paha, kecap manis, bawang putih, dan cabai, lalu ditumis bersama nasi putih dingin.

Walau simpel, nasi goreng ayam punya cita rasa khas yang tak tergantikan. Sajian ini juga populer di Singapura dan Malaysia.