Resep Bolu Kukus Mekar Super Lembut, Ini Racikan 2 Telur dan Tepung

KOMPAS.com - Bolu kukus mekar jadi salah satu camilan klasik yang tak pernah lekang oleh waktu.

Teksturnya lembut, tampilannya cantik, dan ukurannya pas untuk sekali gigit.

Namun, banyak orang sering gagal membuat bolu kukus karena adonan bantat atau tidak mekar sempurna.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar dan Lembut, Modal 2 Telur
• Resep Bolu Kukus Loyang 5 Bahan, Mekar Walau Tanpa Baking Soda
• Resep Bolu Kukus Stroberi Lembut Merekah, Cuma Kukus 15 Menit

Padahal, dengan racikan sederhana hanya dari 2 telur dan tepung terigu, kamu bisa menghasilkan bolu kukus super lembut yang antigagal.

Artikel ini akan membagikan resep bolu kukus mekar lengkap dengan tips agar hasilnya empuk, mengembang sempurna, dan tetap ekonomis.

Resep Bolu Kukus Mekar

Ini cara buat bolu kukus mekar dari buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Bolu Kukus Mekar

• 2 butir telur
• 225 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (SP atau ovalet)
• 225 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 175 ml air soda
• Pasta stroberi atau pewarna makanan sesuai selera

Shutterstock/Edgunn Ilustrasi bolu kukus.

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Super Lembut

1. Siapkan wadah besar yang bersih. Masukkan telur, gula pasir, dan cake emulsifier. Kocok dengan mikser hingga adonan mengembang pucat.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Masukkan air soda perlahan hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan pasta stroberi atau pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga merata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup. Isi hingga penuh agar hasilnya mekar maksimal.
6. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selama 15 menit dengan api besar. Ingat, jangan membuka tutup panci sampai bolu mekar sempurna.

Tips Supaya Bolu Kukus Mekar Super Lembut

1. Gunakan air soda dingin agar adonan lebih cepat mengembang.
2. Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
3. Jangan buka kukusan sebelum 15 menit agar uap panas tetap terjaga.
4. Isi cetakan hingga penuh karena ini membantu bolu kukus mekar dengan cantik.
5. Gunakan tepung terigu berkualitas baik agar teksturnya lembut dan tidak seret.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)