Resep Nugget Ayam Tanpa MSG untuk Anak-anak

KOMPAS.com - Kamu bisa membuat nugget ayam versi sehat tanpa MSG sebagai makanan pendamping yang praktis. 

Kamu dapat mengikuti resep nugget ayam berikut, tambahkan sayuran seperti brokoli agar lebih menyehatkan.

Ikuti resep nugget ayam dari buku “50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa” (2018) karya Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Utama Pustaka.

Resep nugget ayam tanpa MSG

Bahan:

• 350 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 100 gram brokoli, cincang kasar
• 1 butir bawang bombai, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 150 gram keju cheddar parut
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 butir telur ayam
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm tepung tapioka
• 50 ml susu
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

Cara membuat nugget ayam tanpa MSG

1. Siapkan kukusan, panaskan dengan api sedang.

2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah besar, kecuali brokoli dan bahan pelapis. Aduk-aduk dengan tangan atau spatula. Kamu bisa menggunakan food processor, jika punya.

3. Tambahkan brokoli dan aduk-aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang 15x10x15, bisa pakai ukuran yang lebih besar. Olesi dengan minyak dan masukkan adonan nugget. Ratakan.

5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

6. Potong adonan yang sudah padat menjadi 30 bagian. Balur ke tepung terigu, masukkan ke telur, dan gulung-gulung di tepung roti.

7. Sisihkan. Simpan di wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.

8. Kamu juga bisa menggorengnya langsung. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Buku “50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa” (2018) karya Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Utama Pustaka bisa dibeli di Gramedia.com.