Resep Seblak Ceker Mercon Kuah, Camilan Saat Cuaca Dingin

KOMPAS.com - Cuaca sedang dingin, paling tepat menyantap masakan berkuah pedas seperti seblak ceker mercon.

Bahan utama seblak adalah kerupuk dan ceker ayam, sedangkan bumbu wajib ada kencur dan cabai. Tambahkan juga bahan makanan lain seperti bakso, sosis, macaroni, maupun pakcoy.

Segera siapkan bahan dan ikuti langkah membuat seblak ceker mercon ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Seblak Ceker Kuah Santan buat Camilan Sendiri dan Jualan

Resep seblak ceker mercon

Bahan

• 100 gram kerupuk kanji oranye, rendam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 gram ceker ayam
• 50 gram macaroni
• 5 bakso keju
• 5 chikuwa (seperti fish cake)
• 5 crabstick
• 5 bakso sapi
• 1 liter air
• 2 sdm garam
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting
• 4 cm kencur

Bahan tambahan

• 5-8 buah cabai merah besar, belah dua

Cara membuat seblak ceker mercon

1. Bersihkan ceker ayam, rebus.

Baca juga: Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Masak sampai ceker empuk. Masukkan bakso, masak kembali sampai matang.

3. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Beri garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan cabai merah besar. Masak sampai matang. Sajikan seblak ceker mercon selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Sore Hujan Enaknya Makan Semangkuk Seblak Mercon yang Pedasnya Menggelegar", https://sajiansedap.grid.id/read/10769513/sore-hujan-enaknya-makan-semangkuk-seblak-mercon-yang-pedasnya-menggelegar?page=all

(Penulis/ Editor : Virny Apriliyanty)