Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Sayur Bening Katuk Jagung

KOMPAS.com - Bingung masak apa hari ini? Coba masak sayur katuk jagung dengan kuah bening.

Sajian ini ringan dan cocok dipadukan dengan berbagai lauk seperti ikan goreng atau telur dadar.

Baca juga: Resep Sop Kikil yang Empuk, Masakan Kaki Sapi Tanpa Santan

Pilih daun katuk yang muda agar ketika disantap lebih lembut. Tambahkan jagung agar rasa kuah jadi manis alami. Berikut resep sayur bening katuk dari Sajian Sedap.

Resep sayur bening katuk jagung

Bahan:

• 2 ikat daun katuk, ambil daunnya
• 2 buah jagung manis muda dipotong-potong
• 1 buah wortel, iris serong
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 1 batang seledri, ikat
• 2 lembar daun salam
• 6 cm temukunci, memarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula pasir
• 2000 ml air

Cara membuat sayur bening katuk jagung:

1. Siangi daun katuk, ambil daunnya. Rebus air, masukkan bawang merah, seledri, daun salam, dan temukunci.

Baca juga: Resep Pempek Kapal Selam Palembang, Isi Telur Ayam

3. Masukkan jagung dan wortel, masak sampai matang. Tambahkan garam dan gula.

4. Masukkan daun katuk, masak sampai mendidih dan matang.

Baca juga: Resep Anyang Daun Pepaya, Urap Khas Padang yang Lezat