Resep Omelet Telur Lembut ala Hotel, Blender Telur Sampai Halus

KOMPAS.com - Telur dapat diolah menjadi beragam hidangan salah satunya omelet. Jenis omelet pun beragam misalnya omelet telur ala hotel yang teksturnya fluffy dan mengembang.

Ada beberapa tips untuk membuat omelet telur lembut seperti memisahkan putih dan kuning telur, baru kemudian dikocok sampai mengembang.

Kali ini, coba bikin omelet telur yang cara membuatnya menggunakan blender ala Chef Emeril Lagasse via Food Network berikut.

Baca juga: 4 Tips Bikin Omelet Telur Gulung Fluffy, Mengembang dan Empuk

Resep omelet telur lembut

Bahan (1 porsi)

• 3 butir telur ukuran besar
• 2 sdm heavy cream
• 3 sdm keju parut
• Sejumput garam
• Sejumput merica
• 1 sdm mentega tawar

Baca juga: Resep Omurice, Nasi Goreng Omelet Khas Jepang

Cara membuat omelet telur lembut

1. Masukkan telur, heavy cream, garam, dan merica ke dalam blender. Haluskan selama satu menit sampai berbusa. Sisihkan.
2. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, lelehkan mentega. Tuang telur ke dalam wajan. Aduk menggunakan spatula karet dari arah pinggir ke tengah agar telur matang merata.
3. Setelah 30 detik, adonan telur berubah seperti orak-arik basah. Tekan-tekan telur agar ketebalannya sama dan permukaan lebih rata. Masak 10 detik lagi. Lipat telur menjadi setengah bagian.
4. Pindahkan telur dengan hati-hati ke atas piring.