Jangan Buang Nasi Sisa Semalam, Masak Jadi Bitterballen

KOMPAS.com - Nasi sisa semalam biasanya dimasak kembali menjadi nasi goreng. Selain itu, coba olah nasi sisa menjadi camilan mewah yaitu bitterballen atau bola-bola daging goreng.

Selain nasi dan daging sapi, sediakan juga wortel, keju, daun bayam, bawang, tepung terigu, dan bumbu lainnya.

Buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bitterballen nasi.

Baca juga:

• Resep Bitterballen Keju Kornet, Semua Bahan Ada di Minimarket
• Resep Bitterballen Klasik, Camilan Goreng dari Belanda
• Coba Frozen Food Ayam Telur Asin dan Bitterballen, Praktis untuk di Rumah

Resep bitterballen nasi

Bahan bitterballen nasi

• 350 gram nasi putih
• 100 gram daging sapi, blender
• 1 buah wortel ukuran besar
• 60 gram keju, potong dadu kecil
• 5 lembar daun bayam
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air kaldu
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt kaldu bubuk tanpa MSG
• 250 ml air kaldu
• 2 sdm margarin

Bahan pelapis

• 2 butir telur, kocok rata
• 75 gram tepung panir

Baca juga:

• Resep Bola-bola Ayam Goreng buat Sarapan Bareng Anak
• Resep Semur Bola-bola Daging untuk Makan Malam
• Bikin Bola-bola Udang di Rumah, Ini Resep Shrimp Balls

Cara membuat bitterballen nasi

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna.
2. Masukkan air kaldu. Masukkan wortel dan daun bayam. Masak sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, masak sampai kental.
4. Masukkan nasi dan keju, aduk rata. Masak sampai kalis. Angkat.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Celupkan ke telur dan gulingkan ke tepung panir.
6. Goreng dalam minyak panas sampai bitterballen berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Baca juga:

• Jangan Buang Nasi Sisa, Bisa Jadi Kue Lumpur Nasi
• Jangan Buang Nasi Sisa, Olah Jadi Cireng Empuk Anti Gagal
• Cara Masak Nasi Sisa Jadi Kroket Sayur Keju untuk Camilan Anak

Buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)