3 Cara Simpan Roti Gambang, Tahan Hingga 2 Bulan

KOMPAS.com - Roti gambang atau roti ganjel rel dapat dinikmati untuk sarapan atau kudapan teman minum teh.

Roti jadul ini bisa disimpan untuk stok di rumah. Namun jika ingin menyimpannya, kamu harus meletakkan di tempat yang tepat. 

Happy Natalia SE, pemilik usaha Roti Gambang Nostalgia kepada Kompas.com membagikan cara menyimpan roti gambang agar lebih awet. Berikut penuturan ringkasnya. 

Baca juga:

• Apa Itu Roti Gambang, Roti Jadul yang Kini Mulai Langka?
• Resep Roti Gambang Empuk, Roti Klasik Sejak Zaman Kolonial

1. Simpan di suhu ruangan

Menurut penuturan Happy, roti gambang sebetulnya dapat disimpan di suhu ruangan.

Namun pastikan untuk tidak meletakkan di area yang terpapar sinar matahari agar tak mudah berjamur. Roti gambang yang disimpan di suhu ruangan biasanya dapat bertahan hingga tujuh hari. 

"Di suhu ruang hanya tujuh hari, tapi enggak boleh kena matahari ya. Kalau kena matahari langsung jamuran," tutur Happy, Rabu (15/12/2021). 

SHUTTERSTOCK/ RinaOkta Ilustrasi roti gambang atau dikenal roti ganjel rel.

2. Simpan di kulkas 

Menyimpan roti gambang di kulkas dapat membuatnya awet hingga satu bulan. Kendati demikian, roti gambang tersebut harus tertutup rapat agar tidak keras. 

Baca juga:

• Sejarah Roti Gambang, Tiruan Sarapan Noni dan Tuan Belanda
• 9 Resep Camilan dengan Wijen, Ada Odading dan Roti Gambang

3. Letakkan di freezer

Dok. Roti Gambang Nostalgia Ilustrasi roti gambang atau ganjel rel.

Jika ingin lebih awet, roti gambang dapat disimpan di freezer. Roti gambang yang disimpan di freezer bisa bertahan sampai dua bulan. 

"Di kulkas biasa, satu bulan. Saya pernah coba di freezer dua bulanan lah ya," kata Happy.

Sebelum dinikmati, roti gambang tersebut dapat dapat di keluarkan dulu di suhu ruangan sekitar lima jam. Hal ini perlu dilakukan agar teksturnya kembali empuk. 

Baca juga: Lebih Jauh soal Roti Gembong, Roti Jadul yang Populer di Yogyakarta

Namun jika tak sabar menunggu, roti gambang dapat dihangatkan menggunakan microwave.

"Nanti kalau mau makan keluarin saja lima jam di suhu ruang, udah enggak perlu dipanasin, sudah langsung bisa dimakan. Kalau enggak sabar nunggu ya pakai microwave, diangetin biasa," pungkasnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)