Resep Pepes Tempe Bumbu Kuning, Tidak Perlu Minyak Goreng
KOMPAS.com - Masakan tempe identik dengan cara masak digoreng dengan minyak panas. Kamu tetap bisa membuat masakan tempe yang enak tanpa minyak goreng.
Coba bikin pepes tempe, agar rasanya lebih menggugah selera gunakan bumbu kuning halus dan tambahan daun kemangi.
Simak resepn pepes tempe bumbu kuning dari Sajian Sedap yang juga cocok untuk makan siang di rumah atau bekal ke kantor.
Baca juga:
Resep tempe bumbu kuning
Bahan:
- 300 gram tempe, dikukus, dicincang halus
- 150 gram kelapa parut kasar
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 10 tangkai kemangi, dipetiki
- 5 lembar daun salam, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 cm kunyit, dibakar
- 5 butir kemiri, disangrai
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
Baca juga: Resep Tempe Balado Cabai Hijau, Lauk Makan Enak Akhir Bulan
Cara membuat pepes tempe bumbu kuning:
1. Dalam satu wadah aduk tempe, kelapa, telur, daun kemangi, daun salam, bumbu halus, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
2. Lebarkan daun pisang, sendokkan campuran adonan dan letakan daun salam di atasnya dan sendokkan adonan lagi. Besaran pepes sesuai selera.
3. Bungkus [epes dan rekatkan dengan lidi. Kukus pepes dengan api sedang selama 30 menit. Saat mau disantap, bakar di atas wajan grill sampai harum.
Baca juga:
- Resep Tempe Bakar Bumbu Gurih, Masak Tempe Tanpa Digoreng
- Resep Dadar Tempe, Lauk Harian yang Praktis dan Cara Bikinnya Singkat
