Resep Singkong Thailand untuk Jualan, Empuk dan Lembut

KOMPAS.com - Ada cara membuat singkong thailand yang empuk dan lembut. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan menjadikannya ide jualan secara daring melalui jasa aplikasi ojek online. 

Resep singkong thailand ini dilengkapi pula dengan cara membuat vla santan yang gurih dan juga lumer. 

Baca juga: Resep Singkong Thailand Tanpa Santan, Sausnya Tetap Creamy dan Harum

Kamu bisa mengikuti takaran bahan yang tepat untuk membuat singkong thailand lembut, seperti yang ada di dalam buku "Menu Makanan “ PO SABAR “ @ Dokterkoki" (2021) oleh Mike Herawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep singkong thailand 

Bahan 

• 1 kg singkong yang bagus, kupas dan potong sekitar 7 cm, belah dua bagian 
• 1-500 ml air putih untuk merendam singkong 
• 2 lembar daun pandan 
• 1/2 sdt vanili bubuk 

Baca juga: Resep Singkong Thailand Lembut, Tambah Taburan Biji Wijen

Vla santan 

• 300 ml santan (bisa juga menggunakan santan instan sekitar 100-125 m, tuang air hingga 300 ml, 1 lembar daun pandan, 1/2 sdt vanili bubuk, 1/2 sdt garam, 1/2 sdm gula
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat singkong thailand 

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong, pandan, dan vanili. 
2. Rebus singkong selama lima menit kemudian tutup panci dan matikan api, tunggu selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Singkong mulai merekah itu artinya sudah empuk. 
3. Rebus kembali singkong dengan memasukkan gula pasir dan garam. Masak di atas api kecil sampai air kuah singkong mengental. Kalau mau empuk bisa ditambahkan waktunya. Koreksi rasa. 
4. Vla santan: Campurkan semua bahan, sisihkan dan sebelum matang. Masukkan larutan maizena dan aduk sampai rata. Koreksi rasa. 
5. Vla santan ini memiliki rasa yang sedikit asin atau gurih, oleh karena itu sesuaikan dengan takaran garam dan gula. 
6. Sajikan singkong dengan vla santan di atasnya. Beri taburan wijen atau pakai parutan keju. 

Buku "Menu Makanan “ PO SABAR “ @ Dokterkoki" (2021) oleh Mike Herawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)