Resep Bubur Sumsum Warna Warni, Hidangkan untuk Takjil Manis

KOMPAS.com - Bubur sumsum bisa kamu hidangkan untuk menu takjil hari pertama. Cara membuat bubur sumsum tergolong mudah karena hanya menggunakan bahan sederhana. 

Ada kreasi resep bubur sumsum dengan pemberian beberapa warna cerah dan terdapat lapisan ketan hitam. 

Hidangan manis ini bisa kamu sajikan dingin untuk mengusir dahaga di tenggorokan. Simak resep bubur sumsum warna warni dari majalah LEZAT ED KHUSUS / Aneka Hidangan menyambut Puasa & Lebaran 2014 terbitan Mediantara Infopersada. 

Baca juga:

• Resep Bubur Sumsum Hijau dan Lembut, Menu Sarapan Ala Kaki Lima
• Resep Bubur Sumsum dan Kinca, Lembut dan Legit
• Resep Bubur Sumsum Hijau Gula Merah, Pakai Air Daun Suji

Resep bubur sumsum warna warni 

Bahan 

• 150 gram tepung beras 
• 1200 ml santan 
• 1 sdt garam 
• 3 lembar daun pandan 
• 1 sdt essens pisang 
• 1 sdt pasta pandan 
• 1 sdt pasta durian 
• 1 sdt pasta strawberry
• 1 sdt essens jeruk 
• 1 sdt essens anggur
• 100 gram ketan hitam, siap pakai
• Pewarna makanan biru, merah, kuning, ungu, dan hijau secukupnya

Bahan saus santan 

• 150 ml santan 
• 1 sdt larutan tepung sagu 
• 1 lembar daun pandan 
• 1/2 sdt garam 

Bahan sirup gula 

• 300 gram gula merah, sisir halus
• 200 ml air

Cara membuat bubur sumsum warna warni

1. Bubur sumsum: Larutkan tepung beras dan santan sebanyak 600 ml hingga rata. Sisihkan. 
2. Rebus sisa santan, garam, dan daun pandan. Angkat dan bagi menjadi 5 bagian sama rata. Masukkan larutan tepung beras, Beri adonan pewarna. 
3. Saus santan: Rebus santan, garam, daun pandan, hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak hingga meletup, angkat dan sisihkan. 
4. Sirup gula: Rebus bahan sirup gula hingga gula larut dan mendidih, angakt dan saring. 
5. Siapkan gelas saji, semprotkan bubur sum sum merah. Beri taburan ketan hitam dan semprotkan warna kuning di atasnya. Lakukan hal yang sama hingga bentuknya berlapis dan sesuai warna pelangi. 
6. Siapkan alat saji, tata masing-masing bubur sumsum dan ketan hitam. Siram dengan saus santan dan sirup kinca.

Majalah LEZAT ED KHUSUS / Aneka Hidangan menyambut Puasa & Lebaran 2014 terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)