Resep Telur Dadar Katsu, Tambahkan Nasi dan Saus Sambal
KOMPAS.com - Telur merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti telur dadar katsu ini.
Telur dadar katsu dibuat dengan bahan sederhana, yaitu tepung terigu, tepung panir, telur, garam, dan merica bubuk.
Telur dadar katsu ini dapat dijadikan bekal anak sekolah dengan nasi dan saus sambal atau saus tomat.
Simak resep telur dadar katsu berikut ini, dikutip dari buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Telur Krispi Seperti Buatan Victor MasterChef, Cocok untuk Sahur
- 3 Cara Membuat Telur Dadar Renyah dan Berenda, Mirip di Warung Makan
- Resep Telur Dadar Crispy, Tambah Sedikit Terigu
Resep telur dadar katsu
Bahan:
- 1-2 butir telur (kalau ingin katsunya tebal, pakai 2 telur)
- Sejumput garam dan merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- Tepung panir atau panko secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Baca juga:
- Resep Chicken Katsu untuk Bekal Istimewa
- Resep Rice Bowl Chicken Katsu untuk Ide Jualan
- Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk Dagingnya, Bekal Sekolah Anak
Cara membuat telur dadar katsu:
1. Kocok telur, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata.
2. Buat omelet (sisakan sedikit kocokan telur untuk baluran luarnya nanti).
3. Angkat dan tunggu dingin lima menit.
4. Baluri omelet dengan tepung terigu, lalu dengan sisa kocokan telur, lalu ke tepung panir atau panko. Ulangi lagi baluri dengan telur, lalu tepung panir atau panko.
Tekan-tekan supaya panir menempel.
5. Simpan di kulkas 15 menit supaya tepung menempel sempurna.
6. Goreng sampai kecoklatan. Sajikan.
Buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram
