Resep Puding Kelapa Merah Putih untuk Acara 17-an 

KOMPAS.com - Kemerdekaan RI umumnya dirayakan dengan berkumpul bersama warga sekitar, dari berbagai lomba sampai makan bersama. 

Kamu bisa membuat puding kelapa yang mudah dibuat dengan warna, yang sesuai dengan tema Kemerdekaan RI yaitu merah dan putih. 

Puding ini cocok untuk disantap beramai-ramai, karena bisa dibagi jadi 10-12 potong. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Nasi Tumpeng Merah Putih Rice Cooker, Ide Menu Syukuran
• Resep Bubur Mutiara Merah Putih, Dessert Tradisional yang Mudah Bikinnya

Resep puding kelapa merah putih

Bahan: 

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 700 ml air kelapa muda
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir

Bahan lapisan tengah:

• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 6 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 3 buah kelapa muda, keruk kecil memanjang

Baca juga: Resep Kue Lapis Beras Merah Putih, Camilan untuk 17 Agustus 

Cara membuat puding kelapa merah putih:

1. Lapisan atas dan bawah: campur semua bahan lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang separuh adonan di dasar loyang 20 x 20 x 7 cm. Biarkan lapisan atas berkulit.

2. Lapisan tengah: masak agar-agar, santan, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.

4. Tuang adonan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.

5. Tuang di atas lapisan bawah. Biarkan setengah beku.

6. Tambahkan satu sendok makan air ke dalam sisa lapisan atas dan bawah. Didihkan kembali di atas api kecil sambil diaduk.

7. Tuang di atas lapisan tengah. Biarkan membeku. 

Baca juga:

• Resep Cenil Merah Putih, Bikin Camilan Mudah di Rumah
• Resep Bolu Gulung Stroberi Keju, Camilan Merah Putih untuk 17 Agustus

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)