Resep Sate Ayam Kecap, Marinasi Dulu dengan Bumbu Jintan dan Gula Merah

KOMPAS.com - Sate ayam bumbu kecap yang satu ini dimarinasi dengan bumbu dari campuran jintan, ketumbar, dan gula merah. 

Penggunaan gula merah pada bumbu bikin cita rasa daging ayam manis legit. Bumbu sambal sate ayam ini juga cukup simpel, hanya menggunakan kecap amnis, cabai rawit, dan bawang merah. 

Lebih enak lagi, tambah dengan potongan lontong sebagai pelengkap hidangan. Ikuti resep sate ayam kecap manis dengan 2 buah dada ayam untuk 40 tusuk dari majalah Saji / ED 297 2014 terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sate Ayam Bumbu Rujak, Cocok Dimakan Bersama Nasi
• Resep Sate Ayam Ponorogo, Full Daging di Setiap Tusuknya
• Resep Sate Kere Khas Yogyakarta, Bisa Pakai Tetelan atau Jeroan

Resep sate ayam kecap

Bahan

• 2 buah dada ayam, potong panjang 
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak goreng 
• 1/2 sdt garam 
• 40 tusuk sate

Bumbu halus

• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah 
• 2 sdm gula merah 

Bahan sambal sate ayam 

• 5 sdm kecap manis
• 5 buah cabai rawit, potong
• 2 butir bawang merah, iris

Cara membuat sate ayam kecap

1. Campurkan ayam, bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, dan garam. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 30 menit. 
2. Tusukkan ayam di tusuk sate. Bakar sate di atas arang sampai matang. Sajikan sate bersama sambalnya. 

Majalah Saji / ED 297 2014 terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)