Resep Sup Ikan Sayur, Menu Sahur Simpel nan Hangat

KOMPAS.com – Menu sahur sebaiknya yang mengandung protein tinggi dan dapat menambah asupan cairan untuk tubuh agar kuat menjalankan ibadah puasa. 

Salah satu resepnya adalah sup ikan sayuran yang simpel. Bahan-bahan yang diperlukan, antara lain ikan kakap, air, sawi, merica bubuk, dan garam.

Resep sup ramah pemula ini juga bisa dilihat di buku "Resep Sup Ikan Paling Gampang" oleh Lilly T. Erwin (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

Baca juga:

• Resep Sup Ikan Asam ala Padang, Sajikan Selagi Panas
• Resep Sup Ikan Tomat Pedas, Ide Makan Siang Berkuah nan Segar
• Resep Sup Ikan Pedas Gurih, Lauk Berkuah untuk Musim Hujan

Resep sup ikan sayuran

Bahan:

• 500 gr daging ikan kakap (bersihkan, lalu belah jadi dua atau empat bagian)
• 750 ml air
• 200 gr sawi (potong berukuran lima sentimeter)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm daun seledri (untuk taburan)

Bumbu:

• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sdm garam
• Kecap ikan atau bubuk perasa (jika suka)

Cara membuat sup ikan sayur:

1. Lumuri daging ikan kakap dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit hingga meresap
2. Panaskan air di panci, masukkan seluruh bumbu. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan dan sawi, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat dari kompor, tata sup di mangkuk. Taburi dengan daun seledri. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Sup Ikan Gurame, Makanan Sehat Tanpa Minyak  
• Resep Sup Ikan Kuah Tomat untuk Makan Malam
• Sup Ikan Kuah Kemangi, Bisa Pakai Bandeng atau Gurame 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)