Resep Capcay Goreng, Tumis Pakai Minyak Kelapa Muda
KOMPAS.com - Capcay goreng bisa dijadikan ide menu makan yang banyak serat apalagi ditambahkan vco atau virgin coconut oil.
Vco adalah minyak kelapa muda yang mempunyai manfaat kesehatan untuk tubuh kita, jadikan sebagai pengganti minyak goreng biasa.
Kamu bisa membuat capcay goreng berikut dengan bahan kembang kol, wortel, bakso, udang, daun bawang, bawang merah, bawang putih, jahe, tepung kanji, dan vco.
Simak resep capcay goreng dengan minyak kelapa muda berikut, dikutip dari buku "MENU SEHAT VCO" (2006) karya Budi & Yuni terbitan Puspa Swara.
Baca juga:
- Resep Capcay Goreng Rumahan dengan Isian Komplet untuk Buka Puasa
- Resep Capcay Goreng, Pakai Bumbu Sederhana
- Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food
Resep capcay goreng
Bahan:
- Kembang kol, potong menurut kuntum 60 gram
- Wortel, potong serong 100 gram
- Bakso, iris tipis 100 gram
- Udang, kupas 150 gram
- Daun bawang, potong serong 1 batang
- Kaldu ayam atau air 150 ml
- VCO 2 sdm
- VCO untuk menumis 2 sdm
- Tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 1 sdt
Bumbu:
- Bawang merah, iris halus 3 siung
- Bawang putih, cincang 2 siung
- Saus tiram, 1 sdm
- Jahe, memarkan 2 cm
- Gula pasir 1 sdt
- Lada halus 1/2 sdt
- Garam halus 1/2 sdt
Baca juga:
- Resep Capcay Goreng Solo untuk Buka Puasa Hari Pertama
- Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food
- Capcay Goreng ala WillGoz, Solusi Praktis Masak Sayur di Rumah
Cara membuat capcay goreng:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan VCO hingga harum. Tambahkan udang dan bakso sapi. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, lalu tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung kanji dan semua sayuran.
Masak hingga semua bahan matang. Sesaat sebelum diangkat, tuang VCO, aduk rata. Angkat, sajikan panas.
View this post on Instagram
