Resep Sambal Terong, Menu Praktis dan Ekonomis

KOMPAS.com - Terung bisa diolah tanpa dimasak menjadi lalap, masakan praktis dan ekonomis.

Sambal terung dibuat dengan bahan cabai rawit merah, terasi, tomat, bawang putih, garam, dan terung.

Sambal terung bisa juga direbus dahulu atau digoreng sebelum dicampur sambal cobek, tambahkan nasi.

Simak resep sambal terung berikut, dikutip dari buku "20 Macam Sambal Maknyuss..." (2019) karya Sasongko Iswandaru terbitan Pohon Cahaya Semesta.

Baca juga:

• Resep Sambal Terong, Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat
• Resep Sambal Terong Bakar, Lauk Praktis Enak Dimakan Kapan Saja
• Resep Sambal Terong Penyet, Lauk Enak dan Murah

Resep sambal terung

Bahan:

• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi
• 1 buah tomat
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 pucuk sendoh teh garam
• Terong

Baca juga:

• Resep Sambal Terong Bulat, Pakai Terasi Bakar
• Resep Sambal Terong Penyet, Pakai Sambal Terasi Matang

Cara membuat sambal terong:

1. Kupas terong lalu cuci bersih.

2. Cuci semua bahan hingga bersih.

3. Uleg cabai rawit, bawang, garam, terasi, dan tomat.

4. Iris terong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, masukkan ke dalam cowek sudah ada sambalnya, penyet.

5. Aduk hingga merata.

6. Sambal terong siap disantap.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)