Resep Kering Tempe Pedas Manis untuk Lauk Sahur Pertama 2025

KOMPAS.com - Sahur pertama di Ramadan 2025 ini kamu bisa membuat kering tempe pedas manis.

Kering tempe pedas manis dimasak bersama bumbu cabai merah besar, bawang putih, daun salam, asam jawa, lengkuas, kecap manis, dan garam.

Kering tempe pedas manis merupakan lauk yang awet bisa dijadikan persediaan, simak resep selengkapnya.

Dikutip dari buku "Kartu Resep Menu Sehari-Hari Hemat & Praktis" (2023) karya Subaidah terbitan PT Agromedia Pustaka.

Baca juga:

• Resep Kering Tempe Basah Pedas Manis, Tahan Lama untuk Bulan Puasa
• Cara Membuat Kering Tempe untuk Lauk Sahur
• Resep Kering Tempe Kentang, Lauk Kering untuk Stok

Resep kering tempe pedas manis

Bahan:

• 400 gram tempe, iris kotak tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 200 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu:

• 2 buah cabai merah besar, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 mata asam jawa, seduh air panas, saring
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Kering Tempe, Stok Lauk di Rumah
• Resep Kering Tempe Teri, Ide Camilan dan Lauk Praktis

Cara membuat kering tempe pedas manis:

1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga garing. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga matang.
3. Tambahkan cabai merah keriting, air, air asam jawa, kecap, garam, dan gula. Masak hingga kuah benar-benar kental.
4. Masukkan tempe goreng garing, aduk-aduk. Angkat, sajikan.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)