Resep Tumis Cuciwis Tahu, Menu Sarapan Sehat Pakai Tahu Sutra

KOMPAS.com - Tumis cuciwis tahu mengandung protein dan serat sehingga bisa dicoba kala ingin sarapan sehat di rumah. 

Menu ini menggunakan cuciwis, sayuran yang sepintas mirip persilangan antara brussel sprout, bok choy, dan kol. Teksturnya renyah dan sedikit keras. 

Baca juga:

• Cara Membuat Pepes Tahu Tanpa Santan, Tetap Enak dan Sehat
• Resep Tempe Tahu Manis Goreng Tepung, Camilan yang Bisa Jadi Lauk

Simak resep dan cara membuat tumis cuciwis tahu berikut ini, dikutip dari laman Sajian Sedap, Kamis (24/4/2025).

Resep tumis cuciwis tahu

Bahan:

• 200 gram cuciwis (potong 2 bagian)
• 100 gram putren ukuran kecil (belah 2 bagian)
• 15 gram jamur kuping (rendam, potong)
• 100 gram tahu sutra (potong kotak 11/2 sentimeter, goreng)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 tangkai daun ketumbar (cincang kasar)
• 150 mililiter air
• 1 sendok makan minyak (untuk menumis)

Baca juga: Resep Bening Bayam Kembang Tahu, Menu Makanan Saat Sakit

Cara membuat tumis cuciwis tahu

1. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih, tumis sampai aromanya tercium. Masukkan cuciwis dan putren, aduk dan masak hingga setengah layu.
2. Bumbui dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tuang air, aduk kembali. Masukkan jamur dan tahu, aduk dan masak sampai matang. Angkat, hidangkan.

Baca juga:

• Cara Menggoreng Martabak Tahu agar Tidak Menyerap Minyak, Pas untuk Buka Puasa
• Resep Pepes Tahu, Tambahkan Remahan Kerupuk Putih
• 9 Rahasia Tahu Crispy Awet Renyah, Tak Berminyak dan Kriuknya Awet

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)