Hari Jadi Ke-543 Bogor, Cicipi 10 Kuliner Khas yang Siap Goyang Lidah

KOMPAS.com - Perayaan Hari Jadi ke-543 Bogor bukan hanya menjadi penanda sejarah panjang Kota Hujan, melainkan menjadi ajang pengenalan lebih dekat kekayaan kuliner khas Bogor yang siap menggoyang lidahmu.

Apalagi, kuliner khas Bogor telah lama dikenal sebagai bagian penting dari identitas budaya dan daya tarik wisata kota ini.

Kuliner khas Bogor meliputi camilan dan makanan berat bisa kamu coba saat berlibur ke Bogor.

Baca juga: Ide Masakan Idul Adha, Resep Asem-asem Daging Khas Semarang

Daftar kuliner khas Bogor

Mulai dari toge goreng, asinan Bogor, hingga keripik talas, inilah daftar kuliner khas Bogor yang bisa kamu coba!

1. Toge Goreng

Toge goreng adalah kuliner khas Bogor yang cukup populer dan sering dijadikan ikon kota ini.

Melansir Jurnal Mengeksplorasi Keunikan dan Kelezatan Toge Goreng yang Menggugah Selera (2023) karya Nurul Sukma Lestari dan kawan-kawan, toge yang disajikan sebenarnya tidak digoreng.

Toge yang akan disajikan direbus terlebih dahulu kemudian dihidangkan dengan potongan tahu, kerupuk, oncom, mie, lontong atau ketupat, dan disiram dengan bumbu kacang kental.

Rasa manis, gurih, dan sedikit pedas menjadi perpaduan sempurna, menciptakan sensasi unik yang sulit dilupakan.

2. Asinan Bogor

Sajian segar yang terdiri dari potongan buah-buahan seperti nanas, kedondong, dan salak ini direndam dalam kuah asam manis pedas.

Selain buah-buahan, terdapat juga asinan yang menggunakan sayuran seperti kol, tauge, dan mentimun.

Keduanya sangat cocok dinikmati ketika cuaca panas untuk memberikan sensasi segar dan menggugah selera.

3. Soto Mie Bogor

Cukup berbeda dengan soto yang terdapat di daerah lain yang menggunakan bihun, soto mie Bogor menggunakan mie kuning dan memiliki dua jenis kuah yang dapat dipilih, yaitu kuah bening dan kuah santan.

Semangkuk soto mie umumnya akan berisi mie kuning, kentang, tomat, kol, lobak, daun bawang, daging ayam atau sapi, kikil, dan kuah. Pendamping utama untuk menikmati soto mie Bogor adalah risol yang gurih.

Baca juga: Sensasi Mi Gomak Khas Batak, Kenyal dengan Kuah Andaliman yang Menggoda

4. Laksa Bogor

Laksa Bogor mirip dengan soto mie. Namun, memiliki kuah yang berbeda karena memakai kuah oncom kental yang gurih dan sedikit pedas.

Isian laksa meliputi ketupat, bihun, tauge, tahu kuning, telur rebus, dan daun kemangi. Rasa kuah yang khas dan aroma oncom menjadikan laksa sebagai salah satu kuliner yang banyak dicari.