Dessert Red Velvet Gateaux di Pernikahan Al Ghazali, Intip Resepnya!

Pada mangkuk kecil, campur baking soda dan cuka, lalu masukkan ke adonan kue, aduk rata hingga bawah.

• Persiapan memanggang

Bagi adonan menjadi tiga loyang, dan panggang dalam oven selama 22-28 menit hingga kue matang.

Cek tingkat kematangan menggunakan tusuk gigi, jika adonan tidak ada yang menempel maka sudah matang. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin di atas rak kawat kue.

• Membuat frosting

Siapkan panci, campur dan aduk tepung terigu dengan susu cair, nyalakan api sedang, masak sambil diaduk hingga mengental, angkat dan biarkan dingin di dalam lemari es.

Campur mentega, gula pasir, dan vanili, mixer hingga rata, tambahkan adonan yang sudah dingin tadi sedikit demi sedikit, mixer kembali hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan krim dan aduk kembali.

• Menyusun kue

Letakkan satu kue di atas piring saji datar, oleskan frosting di atas permukaan pertama, tumpuk dengan kue kedua, olesi frosting lagi, dan lakukan hingga kue terakhir.

Olesi juga seluruh permukaan dan sisi-sisi kue dengan frosting hingga rata dan halus. Pembuatan red velvet selesai, cake dapat segera disajikan. Potong-potong menjadi beberapa bagian sama rata atau sesuai selera.

Baca juga: Resep Cake Pandan Rice Cooker, Pakai 5 Telur

Rasanya yang manis dipadukan dengan cake yang lembut sangat cocok disajikan untuk acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau sekadar hidangan saat berkumpul bersama orang tersayang.