Resep Es Krim Vanila, Varian Paling Laris Saat Hari Es Krim Nasional di AS

KOMPAS.com - Hari Es Krim Sedunia jatuh pada hari ini, Minggu (20/7/2025). Perayaan ini bermula saat presiden AS ke-40, Ronald Reagan, menetapkan National Ice Cream Day pada 1984.

Menurut data situs belanja daring di AS, Instacart, vanila menempati varian es krim favorit masyarakat AS selama musim panas yang juga bertepatan dengan National Ice Cream Day, yakni tiap bulan Juli tiga tahun belakangan.

Data Instacart yang dipublikasikan pada Rabu (9/7/2025) menunjukkan, vanila menyumbang penjualan sebesar 27 persen dari seluruh varian es krim yang terjual pada Juli 2024.

Baca juga: 4 Cara Membuat Es Krim Vanila Pakai Telur, Hindari Kesalahan Peserta MasterChef Indonesia 12

Selanjutnya, varian cokelat, cookies and cream, stroberi, serta mint chip, berada di posisi ketiga hingga kelima dalam daftar varian es krim favorit sepanjang musim panas 2024 di AS.

Es krim vanila termasuk jenis es krim paling mudah dibuat di rumah. Tanpa banyak bahan tambahan, kamu hanya perlu menyiapkan susu, krim, dan ekstrak vanila untuk menambah aroma.

Dalam resep es krim vanila ini, tidak perlu menambahkan telur ke dalamnya, tetapi memerlukan mesin es krim untuk membantu proses mengaduk lebih cepat. Sebagai alternatif, kamu dapat menggunakan food processor atau blender bila memungkinkan.

Baca juga: Menyicipi Es Krim Legendaris Langganan Soekarno di Cikini, Ada Sejak 1951

Es krim vanila bisa dijadikan pelengkap aneka kue, seperti wafel dan panekuk, atau ditambahkan taburan berupa saus cokelat dan sprinkle.

Resep es krim vanila

Selengkapnya, simak resep es krim vanila simpel untuk empat porsi yang dilansir dari The Kitchn berikut ini.

• 673 ml krim kental
• 310 ml susu
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam kasar
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm ekstrak vanili

Cara membuat es krim vanila

1. Siapkan mangkuk es krim yang telah dibekukan di dalam freezer selama semalaman.

2. Masukan krim kental, susu, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga gula larut dan uap panas menghilang sekitar 7-10 menit.

3. Sementara itu, masukkan satu tepung maizena ke dalam mangkuk tahan panas berukuran besar. Tambahkan sekitar 120 mililiter campuran krim panas ke dalam mangkuk dan kocok hingga tepung maizena larut sepenuhnya.

4. Tuang kembali campuran ke dalam panci. Tutup mangkuk yang telah kosong dengan saringan halus sambil terus diaduk.

5. Biarkan campuran bahan ini dimaska hingga mendidih perlahan sekitar dua menit.

6. Kecilkan api menjadi sedang-rendah sambil terus diaduk, lanjutkan memasak selama dua menit lagi untuk menghilangkan rasa tepung maizena dan teksturnya sedikit mengental. Angkat panci dari atas api kompor.

Baca juga: Es Krim Vanila Haagen Dazs Bisa Ditukar ke Toko, Ketahui Syaratnya

7. Tuang adonan dasar es krim ke dalam saringan. Tambahkan pasta vanili atau ekstrak vanili ke dalam adonan dasar es krim dan kocok hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastic wrap.