Resep Puding Roti Durian, Sajikan dengan Vla Santan

KOMPAS.com - Jika bosan menyantap durian langsung, kamu bisa coba mengolahnya menjadi puding roti durian.

Bahan yang dibutuhkan untuk bikin puding roti durian sama seperti kebanyakan puding. Hanya saja, kamu membutuhkan daging buah durian untuk membuat kudapan manis ini.

Puding roti durian bisa disantap langsung saat matang atau disajikan bersama vla santan untuk memberi rasa gurih dalam hidangan.

Simak resep puding roti durian dari buku "Puding Mentega" (2013) oleh Ferdian Kusuma terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Berburu Durian Barsela di Lhoksumawe Saat Malam
• Resep Sandwich Es Krim Durian Khas Singapura, Cuma 3 Bahan
• 8 Resep Es Segar dari Durian, Ada Es Campur Durian

Resep puding roti durian

Bahan A: 

• 100 gr mentega 
• 2 butir (100 gr) telur ayam tanpa kulit
• 75 ml kental manis

Bahan B:

• 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
• 50 gr gula pasir
• 25 gr tepung hunkwe
• 1 sdm pasta durian
• 1 sdt pewarna kuning lemon

Bahan C:

• 100 gr daging buah durian yang lembek
• 250 ml susu cair tawar
• 250 ml santan kental

Bahan D: 

• 4 butir (120 gr) putih telur
• 50 gr gula pasir

Bahan E: 

• 150 gr roti tawar tanpa kulit, potong kubus 1x1 cm

Bahan vla santan:

• 400 ml santan encer
• 100 ml susu cair tawar
• 15 gr tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 110 gr gula pasir 
• 3 lembar daun pandan