Resep Daging Bumbu Rujak, Olahan Daging Kurban Cita Rasa Pedas

KOMPAS.com - Hidangan tradisional Indonesia selalu kaya akan rasa dan rempah yang khas. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah daging bumbu rujak.

Perpaduan rasa gurih daging sapi atau ayam dengan bumbu rujak pedas manis menghasilkan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.

Daging bumbu rujak biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong hangat, menambah tekstur dan kenikmatan hidangan.

Cocok dinikmati saat makan siang, makan malam, atau sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga.

Baca juga:

• Resep Siomay Daging Sapi Tidak Keras dan Padatnya Pas
• Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Bisa Jadi Ide Menu Idul Adha
• Cara Bikin Bumbu Empal Daging Sapi Goreng Empuk

Membuat daging bumbu rujak tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Dengan mengikuti resep yang tepat, kamu dapat dengan mudah menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Ikuti resepnya dalam buku "200 Resep Hidangan Nasi & Mi" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Resep daging bumbu rujak

Bahan

• 250 gram daging has dalam, potong tipis dan melebar menjadi 5 bagian
• 100 ml santan kental 
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan 
• 1 sdm gula merah sisir

Bumbu halus

• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdt bawang putih iris
• 1/2 sdt terasi
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt jahe iris
• Garam secukupnya

Cara membuat daging bumbu rujak

1. Campurkan daging dengan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 1 jam hingga meresap. 
2. Panaskan minyak di wajan, masak daging berbumbu hingga berubah warna. Tuang santan dan masak hingga bumbu meresap dan santan meresap. Angkat dan sisihkan. 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)