Cara Membersihkan Sayur dari Pestisida, Jangan Rendam dalam Larutan

KOMPAS.com - Belum lama ini ramai di media sosial mengenai adanya ancaman pestisida dalam sepiring gado-gado, pada Jumat (20/6/2025).

Diberitakan Kompas.com (21/6/2025) unggahan tersebut dibagikan oleh seorang warganet melalui akun X @tanyarl.

"Abis makan gadong-gadong banget langsung overthinking baca ini euy. Niatnya sehat makan sayur tapi jadi takut jadi sakit," tulis pengunggah.

Twit itu dilengkapi dengan foto berjudul "Gado-gado & Risiko Kontaminasi Pestisida". 

Baca juga:

• Pakar IPB Jelaskan Alasan Anggur Punya Risiko Pestisida Tinggi
• 4 Cara Mencuci Anggur yang Benar untuk Hilangkan Residu Pestisida

Dalam foto itu tercantum informasi jenis sayuran yang ada dalam gado-gado, seperti tauge dan kol, dan pestisida yang diduga terkandung dalam sayuran tersebut.

Dikutip dari laman resmi Michigan State University, pestisida merupakan istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan bahan kimia alami maupun sintetis, yang dapat membahayakan atau membunuh organisme.

Termasuk dalam hal ini serangga, gulma invasif, jamur, hewan pengerat, bakteri, dan lain-lain. Sehingga, pestisida kerap dipakai di bidang pertanian untuk mencegah serangga agar sayuran tetap terlindungi.

Baca juga:

• Cara Membasmi Lalat Buah di Dapur Tanpa Pestisida
• Ciri Sayur Mengandung Pestisida, Ketahui Sebelum Belanja ke Pasar

Sayuran ataupun buah yang terkena pestisida, sebenarnya berada di bawah tingkat konsumsi yang aman.

Maka dari itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan untuk membersihkannya sebelum dikonsumsi.

Cara membersihkan sayur dari pestisida

Ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk menghilangkan kotoran seperti residu pestisida di permukaan sayur atau buah.

SHUTTERSTOCK .

Pertama, kamu bisa mengupas atau memangkas lapisan kulit atau daun pada buah dan sayuran untuk mengurangi residu pestisida. Cara ini bisa dilakukan untuk buah dan sayuran seperti apel, wortel, pir, kentang, ataupun mentimun.

Cara kedua, yaitu membilas sayur dan buah di dalam air hangat setidaknya selama satu menit atau lebih. Cara ini bisa membantu mengurangi keberadaan pestisida di permukaan sayur dan buah.

Cara ketiga, yaitu merendam hasil pertanian di dalam air hangat. Ini bisa jadi cara termudah dan paling efektif menghilangkan residu pestisida.

Baca juga:

• Cara Bersihkan Jambu yang Benar, Hilangkan Pestisida di Kulit
• Cara Cuci Buah dan Sayur agar Bersih dari Pestisida

Cara lain yang umum dilakukan untuk membersihkan sayur dan buah dari pestisida yaitu menggunakan larutan perendam seperti cuka dan air, atau garam dan air.

Namun, cara tersebut tidak disarankan karena ada risiko kecil akan ada reaksi kimia antara pestisida dan larutan yang berpotensi menghasilkan senyawa berbahaya.

Penting untuk diingat bahwa FDA tidak menyarankan mencuci produk pertanian menggunakan sabun ataupun deterjen. Sebab, bahan tersebut akan diserap atau menempel pada produk.