Cara Bikin Sambal Bawang Tak Mudah Basi, Bikin Tanpa Terasi dan Bumbu Iris

KOMPAS.com - Sambal bawang jadi salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia.

Perpaduan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menciptakan rasa pedas gurih yang cocok dipadukan dengan lauk apa saja, mulai dari ayam goreng, tempe, tahu, hingga ikan.

Namun, banyak orang mengeluhkan sambal bawang buatan rumah cepat basi, terutama jika tidak habis dalam sekali makan.

• Cara Membuat Sambal Bawang Enak Tanpa Tomat
• Resep Sambal Bawang 4 Bahan, Ini Trik agar Tak Mudah Basi
• Resep Sambal Bawang Kecap, Nikmat Dimakan Bareng Ayam Goreng

Salah satu trik agar sambal lebih tahan lama adalah menghindari penggunaan terasi serta mengolah bumbu dengan cara diiris, bukan dihaluskan sejak awal.

Artikel ini membagikan resep sambal bawang tanpa terasi yang praktis, tahan lama, dan tetap pedas gurih.

Ikuti resepnya dari buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) oleh Ira Isnaini terbitan Gramedia Pustaka Utama.