Resep Nasi Goreng Hijau, Lebih Harum daripada Nasi Goreng Kecap

KOMPAS.com - Nasi goreng bisa dikreasikan dengan aneka bumbu dan isian. Kamu bisa membuat nasi goreng hijau dengan tambahan kemangi.

Selain rasanya yang beda, nasi goreng hijau juga lebih harum. Sajian ini tetap praktis dibuat, bisa untuk sarapan atau bekal ke kantor.

Berikut adalah resep Crazy Green Nasgor atau nasi goreng hijau dari buku "40 Resep Masakan 3 Generasi" (2016) oleh Sufi S.Y yang diterbitkan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Masak Sarden Kalengan, Coba Resep Nasi Bakar Sarden

Resep Nasi Goreng Hijau

Bahan:

• 3 porsi nasi putih sedikit pera
• 2 ikat kemangi, gunakan daunnya dan cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris bulat tipis
• 2 butir telur
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 10-15 cabai rawit hijau (opsional, tidak suka pedas jangan digunakan)
• 4 buah cabai hijau gemuk, buang bijinya (opsional)
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng hijau:

1 Panaskan empat sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Penjajah, Warna Merah Pakai Buah Naga

2. Masukkan nasi putih, kemangi cincang, daun bawang, cabai hijau iris, dan garam secukupnya ke wajan yang ada bumbu. Aduk sampai rata.

3. Tambahkan orak-arik telur atau telur mata sapi.

Baca juga: 5 Resep Nasi Kambing Berbumbu, dari Nasi Goreng sampai Nasi Kebuli

Buku buku "40 Resep Masakan 3 Generasi" (2016) oleh Sufi S.Y yang diterbitkan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di toko buku online Gramedia.com.