Resep Carang Gesing, Kue Tradisional dari Pisang

KOMPAS.com - Carang gesing adalah jajan tradisional dari pisang yang dibungkus dengan daun pisang.

Cara membuatnya carang gesing cukup simpel, hanya perlu dikukus. Bahan-bahannya juga sederhana, ada pisang, roti tawar, santan, telur, dan gula. 

Jika penasaran dengan rasanya, coba buat carang gesing sendiri di rumah. 

Baca juga:

• Resep Gemblong Pisang Keju, Mirip Roti Goreng tapi dari Tepung Ketan
• Resep Kue Pisang Kukus, Pakai Pisang Kematangan

Berikut resep carang gesing dari "32 Resep Kue Tradisional Populer & Kreasinya" (2017) oleh  Saji Sedap terbitan Samindra Utama yang bisa disontek. 

Resep carang gesing 

Bahan

• 5 buah pisang raja, iris 
• 7 lembar roti tawar, potong-potong 
• 1/2 sdt garam 
• 2 buah telur ayam, kocok lepas
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 
• 75 gram gula pasir 
• 2 lembar daun pandan, potong-potong 
• 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Baca juga: Resep Nagasari Pisang, Hasilnya Lembut dan Kenyal

Cara membuat carang gesing

1. Campur santan, gula, dan garam, aduk rata hingga larut. 

2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam telur sambil diaduk hingga rata. Masukkan roti tawar dan pisang, aduk rata. 

3. Ambil satu lembar daun pisang, isi dengan adonan pisang. Letakkan satu potong daun pandan di atasnya, bungkus membentuk tum. 

4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit agar hingga matang. Sajikan.

Buku "32 Resep Kue Tradisional Populer & Kreasinya" (2017) oleh Saji Sedap terbitan Samindra Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)