Cara Membuat Singkong Keju Frozen untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Siapa yang tidak tergoda dengan camilan manis dan gurih seperti Singkong Keju Frozen? Camilan ini selalu menjadi primadona di berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Kelezatannya yang tak terlupakan dan proses pembuatannya yang mudah menjadikannya ide bisnis yang menjanjikan.

Baca juga:

• Singkong Keju Meletus, Usaha Kaki Lima yang Sukses karena Inovasi
• Resep Singkong Keju Panggang, Bikin Kudapan Enak Tanpa Minyak
• Resep Singkong Thailand Empuk, Camilan Gurih buat Ide Jualan

Dengan modal yang kecil, singkong keju frozen dapat menjadi pilihan tepat untuk memulai usaha kuliner yang akan dijalani.

Simak cara membuat singkong keju frozen dari buku "Kuliner Nusantara: Camilan Asin Manis" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press, bikin untuk 4-6 porsi makan. 

Resep singkong keju frozen 

Bahan

• 1 kg singkong segar
• 2 sdt garam
• 5 cm kunyit, iris-iris
• 5 buah cabai keriting, iris-iris
• Air untuk merebus singkong
• Minyak goreng secukupnya
• Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat singkong keju frozen

1. Potong singkong melintang setebal 6 cm, kemudian belah menjadi dua bagian. Sisihkan.
2. Haluskan garam, kunyit, dan cabai.
3. Campurkan singkong dengan bumbu halus hingga terlapisi rata.
4. Didihkan air dalam panci, masukkan singkong berbumbu, dan masak hingga matang dan empuk (sekitar 15-20 menit). Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
5. Iris singkong rebus dengan ukuran 3 x 6 cm. Masukkan potongan singkong ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer hingga beku.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Keluarkan singkong beku dari freezer dan goreng tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan taburan keju parut.