Resep Sate Ayam Madura, Saus Kacangnya Sedap Maksimal

KOMPAS.com - Sate ayam merupakan hidangan ikonik Indonesia yang selalu memikat hati. Di antara berbagai jenis sate, Sate Ayam Madura terkenal dengan kelezatannya yang tiada tara.

Perpaduan daging ayam yang empuk, bumbu meresap, dan saus kacang yang kaya rasa menjadikan Sate Ayam Madura favorit banyak orang.

Resep Sate Ayam Madura ini akan mengantarkan Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Baca juga:

• Resep Sate Madura Daging Ayam, Ide Makan Siang untuk Keluarga
• Resep Sate Kambing, Ide Olahan Daging Kurban di Rumah
• Resep Sate Buntel Khas Solo, Ide Masakan untuk Daging Kurban

Saus kacangnya yang gurih dengan dominasi kacang dan manis dominasi kecap dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas, menghasilkan rasa yang sedap maksimal.

Ikuti resepnya dari buku "Ayam" (1999) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk enam porsi makan. 

Resep sate ayam madura

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong dadu 1 x 2 cm
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin, cairkan

Saus Sate Ayam Madura

• 100 gram kacang tanah, sangrai, kupas
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 5 sdm air matang

Pelengkap

• Tomat, potong-potong
• Bawang merah, iris tipis
• Cabai rawit, iris tipis
• Jeruk nipis/limau
• Kecap manis (opsional)

Cara membuat sate ayam madura

1. Campurkan kecap manis dan margarin cair, aduk rata.
2. Rendam potongan daging ayam dalam campuran kecap manis selama 15 menit.
3. Tusuk 4-5 potong daging ayam pada tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
5. Sambil membakar sate, buat saus kacang. Haluskan kacang tanah, cabai merah, kecap manis, dan air matang.
6. Sajikan sate ayam Madura dengan saus kacang, irisan tomat, bawang merah, cabai rawit, jeruk nipis atau limau, dan kecap manis.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)