Cara Mengeluarkan Tulang Bandeng dengan Mudah

KOMPAS.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan pindang bandeng yang tersaji di meja makan? Ikan bandeng memang menjadi favorit banyak orang, bahkan menjadi menu andalan dalam perayaan Imlek.

Namun, mengolah bandeng bukanlah perkara mudah. Selain dagingnya yang mudah hancur jika salah memasak, tulang-tulangnya yang kecil sering membuat banyak orang enggan mengolahnya. 

Cara mengeluarkan tulang bandeng

Berikut ini adalah langkah-langkah mudah yang bisa Anda coba di rumah. Bahkan bagi yang baru mulai memasak, metode ini cukup sederhana untuk dilakukan:

Baca juga: Resep Bandeng Bersarang, Gunakan Ikan Presto Siap Pakai

1. Siapkan tiga alat

Anda hanya memerlukan tiga alat yang mudah ditemukan:

• pisau
• pemukul daging
• rolling pin

2. Cuci bersih ikan bandeng

Sebelum memulai, bersihkan ikan bandeng dari sisik-sisiknya. Setelah itu, cuci ikan dengan hati-hati untuk memastikan kebersihannya. Langkah ini penting untuk menjaga kualitas rasa dan kebersihan daging ikan.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

3. Dimulai dari ekor

Langkah berikutnya adalah mematahkan bagian ekor ikan bandeng. Cara ini akan mempermudah proses mengeluarkan tulang pada tahap selanjutnya.

4. Pukul daging bandeng dengan pemukul daging

Gunakan pemukul daging untuk memukul-mukul bagian tubuh ikan bandeng. Langkah ini bertujuan untuk melonggarkan daging dari tulangnya sehingga lebih mudah dikeluarkan.

Baca juga: Resep Acar Bandeng Lezat dan Segar untuk Makan Keluarga

5. Tarik tulang dari insang

Setelah itu, tarik tulang ikan bandeng keluar melalui bagian insangnya. Lakukan proses ini dengan hati-hati agar daging ikan tetap utuh.

SHUTTERSTOCK/MDV EDWARDS Ilustrasi ikan bandeng.

6. Dorong perlahan dengan rolling pin

Pada tahap terakhir, gunakan rolling pin untuk mendorong daging ikan secara perlahan. Mulailah dari bagian ekor dan dorong menuju kepala. Dengan cara ini, tulang-tulang kecil akan terpisah dari daging tanpa membuatnya hancur.

Selama melakukan proses ini, pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar tangan tidak terluka dan daging ikan tetap utuh.

Baca juga: Resep Bandeng Asem Pedas, Olahan Ikan Kuah Segar untuk Siang Hari

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, mengolah ikan bandeng akan menjadi lebih mudah dan menyenangkan.

Selamat mencoba di rumah dan nikmati olahan ikan bandeng tanpa ribet!