Resep Kue Kering Kelapa 1 Kg, Bisa Jadi Hampers Lebaran

KOMPAS.com - Kue kering kelapa bisa dikemas menjadi hampers Lebaran. Resep ini pun bisa menghasilkan sekitar satu kilogram kue.

Sebelum dimasukkan ke adonan, parut dan sangrai kelapa terlebih dahulu sampai kekuningan. 

Baca juga:

• Resep Kue Kering Tanpa Telur yang Praktis, Cukup 6 Bahan
• Resep Kue Kering Meringue Cornflakes, Tidak Pakai Gula Pasir

Simak resep dan cara membuat kue kering kelapa, dilansir dari buku "Kue Kering Ekonomis" karya Ambarini (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue kering kelapa

Bahan:

• 300 gram margarin
• 4 sendok makan susu bubuk
• 350 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 butir kelapa (parut, sangrai sampai kekuningan)

Baca juga: Mengapa Kue Kering Jadul Natal Terasa Enak?

Cara membuat kue kering kelapa

1. Campurkan margarin, susu bubuk, gula kuning telur, kelapa, dan vanili bubuk. Kocok sampai lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan kelapa parut, aduk menggunakan sendok kayu atau spatula.
3. Lapisi loyang dengan margarin. Sendok sekitar satu sendok teh adonan, tata ke atas loyang tersebut. Jangan terlalu dekat, beri jarak sekitar tiga sentimeter. Ratakan adonan menggunakan sendok atau garpu.
4. Masukkan loyang ke oven, panggang menggunakan suhu 150 derajat celsius selama sekitar 25 menit sampai warnanya kuning kecoklatan.
5. Keluarkan dari loyang, angkat kue kering segera dengan spatula besi. Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke stoples.

Baca juga:

• Resep Kukis Cokelat Keju, Kue Kering untuk Hadiah Valentine
• 10 Ide Hampers Natal Kue Kering untuk Dibagikan Keluarga dan Teman
• Resep Kastengel untuk 1 Kilogram, Menu Kue Kering untuk Natal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)