Bahan Rempah untuk Minuman Hangat, Banyak Khasiatnya
KOMPAS.com - Rempah-rempah bertujuan untuk menambahkan rasa, aroma, dan warna pada minuman hangat.
Rempah-rempah yang biasa digunakan ada kayu secang, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pala.
Selain itu banyak khasiat yang baik untuk kesehatan seperti kayu secang sebagai penawar racun, biji pala untuk pereda sakit perut, dan campuran daun pandan bisa mengurangi pegal linu.
Simak bahan rempah untuk minuman hangat yang berkhasiat, dikutip dari buku "Minuman Hangat Penggugah Selera" (2019) karya Kristiyani Puspitarti terbitan Kompetensi Terapan Sinergi Pustaka CV.
Baca juga: 7 Rempah-rempah untuk Membuat Jamu Tradisional
1. Kayu manis
Kayu manis merupakan kulit batang pohon kayu manis, berwarna coklat tua dan beraroma khas rempah.
Kayu manis biasa digunakan sebagai bahan pengharum makanan atau minuman. Kayu manis tersedia dalam bentuk kulit kayu utuh dan dalam bentuk bubuk.
Kulit kayu secang2. Kayu secang
Kayu secang berasal dari pohon secang yang merupakan tanaman perdu. Kayunya mengeluarkan warna merah sehingga sering digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan maupun minuman.
Kayu secang juga bermanfaat bagi kesehatan, seperti untuk bahan antiseptik, penawar racun, dan mempercepat penyembuhan setelah sakit.
Baca juga: 6 Manfaat Kesehatan Kari yang Kaya Rempah, Menurut Ahli Gizi
3. Cengkih dan pala
Cengkih memiliki aroma khas dan berkhasiat, antara lain dapat menghangatkan badan, menjaga kekebalan tubuh, mengobati batuk, meningkatkan metabolisme tubuh, dan melancarkan peredaran darah.
Oleh karena itu, cengkih banyak digunakan sebagai campuran minuman hangat.
Baca juga: Cara Mengonsumsi Cengkeh, Rempah yang Kaya Manfaat
Bagian buah pala yang sering kita manfaatkan adalah daging buah dan bijinya. Daging buahnya tebal berwarna keputihan dengan rasa getir dan mengandung banyak getah.
Daging buah pala bisa dimanfaatkan untuk bumbu masakan atau campuran minuman. Biji pala berkhasiat untuk pereda sakit perut, mengatasi perut mual, obat sakit lambung, dan melegakan tenggorokan.
Ilustrasi kapulaga3. Merica dan kapulaga
Merica atau lada merupakan tanaman merambat dan berbuah bulir menempel pada pokok batang. Merica bermanfaat menambah rasa hangat pada tubuh dan dapat mengurangi sakit kepala.
Minuman hangat yang ditambah sedikit bubuk merica akan terasa hangat di badan dan dapat meningkatkan semangat.
Baca juga: Cara Membuat Wedang Rempah untuk Redakan Pilek
Biji kapulaga dapat dicampurkan pada minuman hangat untuk menghasilkan aroma harum. Kapulaga memiliki berbagai manfaat, anatara lain memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan lambung, melancarkan peredaran darah, serta mengatasi flu dan batuk.
Ilustrasi serai bisa menyembuhkan penyakit apa saja?4. Serai dan daun pandan
Serai adalah jenis tanaman rumput-rumputan berkhasiat. Minuman hangat dengan campuran serai berkhasiat untuk menetralkan tekanan darah, mencegah gangguan pencernaan, dan mengatasi ganggungan tenggorokan.
Baca juga: Cara Membuat Setup Buah Rempah Kaya akan Antioksidan
Daun pandan juga bisa dimanfaatkan sebagai pengharum minuman hangat. Minuman hangat dengan campuran daun pandan berkhasiat untuk menstabilkan tekanan darah, menambah nafsu makan, dan mengurangi pegal linu di badan.
View this post on Instagram
