4 Tips Mudah Mengupas Kulit Telur Rebus, Tanpa Lengket

KOMPAS.com - Bagian sulit dari memasak telur rebus yaitu mengupas kulitnya. Biasanya, kulit telur akan lengket ke daging telur dan membuat tampilan telur rebus menjadi tidak mulus setelah dikupas.

Dikutip dari laman Simply Recipes, Rabu (7/5/2025), kulit telur yang lengket saat direbus umumnya terjadi pada telur yang masih segar dan baru dibeli dari toko kelontong.

Baca juga:

• Resep Sandwich Telur Mayo, Sarapan Praktis Sebelum ke Kantor
• Resep Orak Arik Telur, Daging, dan Jamur, Ide Bekal ke Kantor

Saat telur masih sangat segar, membran di dalam cangkang menempel lebih erat pada putih telur, sehingga lebih sulit dikupas.

Meskipun begitu, ada beberapa tips yang bisa dicoba supaya mengupas kulit telur rebus menjadi lebih mudah.

Tips mudah mengupas kulit telur rebus

1. Gunakan air es

Freepik Ilustrasi air es

Pindahkan telur yang baru selesai direbus ke dalam air es, teknik ini dapat membantu putih telur menyusut dan mendinginkan telur dengan cepat. 

Putih telur yang menyusut dapat membantu memudahkan saat mengupas kulit telur.

2. Kupas telur di bawah air mengalir

Unsplash/Pawel Czerwinski Anda bisa mengupas telur dengan menggunakan bantuan sendok.

Air membantu melonggarkan serpihan cangkang yang membandel, serta membersihkan potongan-potongan kulit telur yang berukuran kecil.

Hasilnya, kegiatan mengupas telur rebus menjadi lebih mudah.

Baca juga:

• Resep Putih Telur Rebus Masak Manis, Sisa Bikin Kue
• Cara Masak Telur Rebus Pakai Air Fryer, Tidak Perlu Air

3. Gulung telur sebelum dikupas

UNSPLASH/ALEXANDER GREY Ilustrasi merebus telur, telur rebus.

Alih-alih membuat retakan kecil pada telur, cobalah menggulung telur untuk menghancurkan kulitnya. Langkah ini akan memudahkan mengupas kulitnya.

4. Mulai dari ujung yang lebih lebar

PEXELS/RON LACH Ilustrasi telur rebus.

Mulailah mengupas telur dari ujung telur yang lebih lebar, sebagai tempat kantong udara telur.

Kantong udara pada telur menciptakan celah alami antara cangkang dan putih telur sehingga mempermudah proses memisahkan kulit telur.

Baca juga:

• 4 Tips Masak Poached Egg, Telur Rebus Tanpa Kulit yang Sempurna
• Resep Scotch Egg Inggris, Telur Rebus Goreng untuk Nonton Euro 2020

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)