Resep Es Krim Sirsak, Seperti Buatan Juara MasterChef Indonesia Season 12
KOMPAS.com - Es krim sirsak buatan juara MasterChef Indonesia season 12, Fajar, mendapat pujian dari ketiga juri.
Fajar dinilai berhasil memadukan es krim sirsak segar dengan cokelat yang terasa manis bercampur pahit dalam babak final MasterChef Indonesia 12, Sabtu (17/5/2025).
"Kedua komponen ini, es krim sirsak dan cokelat, kalau dimakan bersamaan, ada rasa dan tekstur mewah yang terasa di mulut," kata juri MasterChef Indonesia season 12, Rudy Choirudin.
Peserta asal Bali tersebut menyuguhkan es krim sirsak sebagai hidangan penutup dari total tiga menu yang disajikan.
Kamu bisa membuat es krim sirsak segar di rumah, seperti buatan Fajar, menggunakan resep dari Slurrp berikut ini.
Baca juga:
- Kentang Goreng Dicelup ke Es Krim, Kenapa Rasanya Enak?
- 9 Manfaat Sirsak untuk Kesehatan, Konsumsi Setiap Hari
Resep es krim sirsak
Bahan:
- 250 susu evaporasi dingin
- 250 ml krim kental
- 125 ml kental manis
- 250 ml susu segar
- Sejumput bubuk kayu manis
- 1 sdt esens vanili
- 500 ml jus sirsak atau buah sirsak yang dihancurkan
Cara membuat es krim sirsak
1. Kocok susu dan gula dalam mangkuk sedang menggunakan kecepatan rendah hingga gula larut.
2. Tambahkan krim kental dan jus sirsak, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tuang ke mangkuk dan tutup rapat menggunakan plastik pembungkus. Diamkan di kulkas selama minimal satu jam hingga benar-benar dingin.
4. Pindahkan ke wadah kedap udara dan bekukan selama dua hingga empat jam atau sampai beku. Sajikan.
Baca juga:
- Resep Puding Cokelat Saus Sirsak, Dessert Praktis untuk Lebaran
- Resep Es Manado Sirsak, Minuman Segar Dingin Pelepas Dahaga
