101 Restoran Steak Terbaik di Dunia 2025, Ada dari Indonesia

KOMPAS.com - Situs World's Best Steak Restaurants mengumumkan daftar 101 restoran steak terbaik di dunia pada Sabtu (21/6/2025).

World’s 101 Best Steak Restaurants merupakan daftar peringkat tahunan restoran steak, diinisiasi pertama kali oleh agensi digital marketing, Upper Cut Media House yang berbasis di London.

"Peringkat tahunan kami untuk 101 restoran steak terbaik di dunia didorong oleh kualitas. Kualitas dalam setiap aspek," tulis laman resmi World’s 101 Best Steak Restaurants.

Restoran yang masuk dalam daftar ini telah dikunjungi secara anonim oleh evaluator ahli, seperti chef profesional, meat master bersertifikat, wagyu master, dan jurnalis kuliner.

Kriteria peringkat World’s 101 Best Steak Restaurants

Adapun kriteria peringkat restoran ini didasari oleh kualitas daging, teknik penyajian, layanan, pilihan wine, dan pengalaman bersantap secara menyeluruh.

Restoran steak harus memenuhi sembilan kriteria World’s 101 Best Steak Restaurants untuk masuk dalam daftar steakhouse terbaik, yaitu:

1. Kualitas daging yang ditawarkan, mempertimbangkan rasa, terroir, karakter, marbling, potongan dan persiapan.
2. Pemilihan dan variasi potongan daging (proses penuaan, asal, ras), termasuk potongan daging primer dan sekunder.
3. Kualitas layanan dan keahlian dalam bidang daging. Pengetahuan mendalam tentang produk sangat penting.
4. Deskripsi terperinci tentang potongan daging pada menu, termasuk jenis, asal, jenis kelamin, proses penuaan, metode pemberian makan, usia penyembelihan, dan persiapan.
5. Daftar anggur (wine) yang dikurasi menampilkan pilihan dari pembuat anggur terkemuka, meningkatkan pengalaman bersantap secara keseluruhan.
6. Kemudahan penggunaan dan efisiensi sistem reservasi, termasuk penanganan reservasi.
7. Kehadiran situs daring, mencakup Instagram dan website sendiri yang melayani kebutuhan klien internasional, khususnya dalam bahasa Inggris.
8. Desain interior, suasana, dan tampilan serta nuansa restoran secara keseluruhan.
9. Tidak ada praktik "bayar" untuk restoran yang masuk dalam daftar.

Baca juga: 4 Cara Membuat Steak Pakai Daging Kurban, Tips dari Chef

Daftar 101 restoran steak terbaik di dunia

Peringkat World's Best Steak Restaurants pertama kali dirilis pada 2019. Tahun ini, restoran steak asal Buenos Aires, Argentina, bernama Parrila Don Julio, menempati peringkat teratas.

Diikuti oleh restoran asal Sydney, Hondarribia, Saturnia, dan Singapura dalam lima teratas daftar steakhouse terbaik di dunia.

Adapun satu-satunya restoran steak asal Indonesia, Meatguy Steakhouse, menempati peringkat ke-90 dalam daftar World's Best Steak Restaurants.

Selengkapnya, simak 101 daftar restoran steak terbaik di dunia berikut ini.

Baca juga: Steak Perlu Didiamkan Setelah Matang, Ini Alasannya

1. Parrilla Don Julio, Argentina

2. Margaret, Australia

3. Laia Erretegia, Spanyol

4. I Due Cippi, Italia

5. Burnt Ends, Singapura

6. Bodega El Capricho, Spanyol

7. Casa Julian, Spanyol

8. Lana, Spanyol

9. AG, Swedia

10. Cote, Amerika Serikat (AS)

11. Ibai, Inggris Raya

12. Rockpool Bar & Grill, Australia

13. Asador Bastian, AS

14. The International, Australia

15. Born and Bred, Korea Selatan

16. Firedoor, Australia

17. La Tête d'Or, AS

18. Victor Churchill, Australia

19. Carcasse, Belgia

20. Porteño, Australia

21. Capa, Denmark

22. Gillis, Belgia

23. Hawksmoor, Inggris Raya

24. BRAT, Inggris Raya

25. La Braseria, Italia

26. Elisa, Kanada

27. Nikuya Tanaka, Jepang

28. Los 33, Spanyol

29. Regina Bistecca, Italia

30. Tributo, Ekuador

31. Amaren, Spanyol

32. The Gidley, Australia

33. Beefbar, Monako

34. Anahi, Perancis

35. Fogón, Argentina

36. Aalia, Australia

37. Steer Dining Room, Australia

38. 11 Woodfire, Uni Emirat Arab (UEA)

39. Lutyens Grill, Inggis Raya

40. Miyoshi, Jepang

41. Aragawa, Inggris Raya

42. Clover Grill, Perancis

43. Gwen, AS

44. 4 Charles Prime Rib, AS

45. Gimlet, Australia

46. Kitan-In, Jepang

47. Knife, AS

48. Asador Nicolás, Spanyol

49. Niku Steakhouse, AS

50. Fireside, Hong Kong

Baca juga: Berapa Lama Steak Harus Diistirahatkan atau Resting?

Daftar restoran steak terbaik di dunia peringkat 51-101 terdapat di halaman berikutnya.