Trik Bikin Telur Pindang Wangi dan Kaya Rasa, Cuma Tambah Teh

KOMPAS.com - Telur pindang dikenal sebagai hidangan berwarna cokelat kemerahan dengan rasa gurih manis yang khas.

Makanan ini kerap menjadi pelengkap nasi tumpeng, hidangan kenduri, atau menu rumahan yang sederhana namun kaya rasa.

Proses pembuatannya biasanya melibatkan perebusan telur bersama bumbu dan rempah dalam waktu lama agar meresap hingga ke dalam. Salah satu cara unik untuk membuat telur pindang adalah menggunakan kantong teh.

Baca juga:

• Resep Telur Pindang Coklat, Lauk Makan Nasi Gurih
• Resep Gudeg Telur Pindang, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Telur Pindang Santan Pedas, Pakai Telur Bebek

Teh tidak hanya memberi warna cantik pada kulit dan bagian dalam telur, tetapi juga menghadirkan aroma wangi yang lembut dengan sentuhan rasa manis.

Dalam artikel ini, akan dibahas cara membuat telur pindang dengan kantong teh secara praktis, dilansir dari buku "100+ Tip Pilihan Antigagal Memasak" (2009) oleh Sufi S.Y terbitan Kawan Pustaka. 

Rebus Telur hingga Matang

Siapkan telur sesuai kebutuhan, lalu rebus dalam panci berisi air hingga matang sempurna. Pastikan telur terendam seluruhnya agar kematangannya merata.

Tambahkan Kantong Teh dan Gula Pasir

Setelah telur matang, masukkan beberapa kantong teh ke dalam air rebusan. Teh akan mulai melepaskan warna dan aroma yang khas. Tambahkan gula pasir secukupnya untuk memberikan cita rasa manis yang seimbang.

Dok. Shutterstock/Ariyani Tedjo Ilustrasi telur pindang.

Retakkan Kulit Telur

Angkat telur dari panci, lalu retakkan kulitnya secara perlahan tanpa mengupasnya. Retakan ini akan menjadi jalur masuknya warna dan rasa dari air teh ke dalam telur.

Rebus Kembali hingga Air Menyusut

Masukkan kembali telur yang sudah diretakkan ke dalam air rebusan teh. Masak dengan api kecil hingga air hampir habis dan kulit telur berubah warna menjadi merah kecokelatan.

Hasil Telur Pindang Wangi dan Manis

Proses perendaman dan perebusan ini membuat warna teh meresap indah ke bagian dalam telur. Aromanya harum, rasanya gurih manis, dan tampilannya cantik untuk berbagai hidangan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)