Catat Ini Usia Aman Penggunaan Wajan Antilengket, Jangan Sampai Rusak!
KOMPAS.com - Menemukan wajan antilengket berkualitas baik terbilang sulit dan ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan.
Namun, hal paling penting adalah lapisan antilengket dan bahan-bahan yang digunakan. Pastikan wajan antilengket cukup kuat untuk digunakan sehari-hari sekaligus bebas bahan kimia yang dapat membahayakan kesehatan.
Baca juga: Stop Langsung Mencuci Wajan Panas dengan Air Dingin, Ini Risikonya!
Selain itu, penting pula mengetahui durasi atau masa penggunaan wajan antilengket. Misalnya, berapa lama wajan antilengket dapat digunakan untuk memasak?
"Umumnya, masa pakai wajan antilengket sekitar lima sampai tujuh tahun, tetapi jika merawat wajan dengan baik, wajan bisa bertahan lebih lama," ujar Maria Dobbells, Direktur Pemasaran di The Cookware Company (perusahaan induk GreenPan)--pemimpin global dalam industri peralatan rumah tangga asal Belgia.
Berapa lama wajan antilengket boleh digunakan?
Ilustrasi kompor induksi, Ilustrasi wajan antilengket.Menurut Shiza Shahid, salah satu pendiri merek peralatan masak Our Place, wajan antilengket dapat bertahan beberapa tahun dengan penggunaan dan perawatan tepat.
Namun, ada beberapa hal yang perlu diingat sebelum berinvestasi pada wajan antilengket.
"Pastikan memilih wajan antilengket yang tidak beracun, yang tidak mengandung PFAS, PTFE, dan bahan kimia berbahaya lainnya. Ini adalah mikroplastik yang retak, berkerak, dan terkelupas,' ucap Shiza dilansir dari Ideal Home, Selasa (19/8/2025).
Baca juga: 5 Makanan yang Paling Cocok Dimasak di Wajan Antilengket
Maria memperingatkan ada beberapa hal yang bisa dilakukan saat memasak untuk memperpanjang umur wajan antilengket.
"Masak dengan api kecil hingga sedang dan selalu di bawah 260 derajat Celsius. Kebanyakan lapisan PTFE mulai rusak di atas 260 derajat Celsius. Di atas 300 derajat Celsius, lapisan tersebut dapat mengeluarkan asap berbahaya."
Selain itu, Marie juga menyarankan menghindari kerusakan lapisan. Kebanyakan orang mengaitkan kerusakan lapisan dengan pelepasan zat berbahaya.
"Goresan tetap dapat mengurangi kinerja antilengket meski tidak ada zat berbahaya yang dilepaskan," ucapnya.
Setelah memasak, Maria menyarankan jangan langsung membilas wajan antilengket yang masih panas dengan air dingin karena dapat membuat wajan melengkung dan merusak lapisannya.
Cara terbaik membersihkan wajan antilengket adalah hanya dengan tangan meski wajan aman untuk mesin pencuci piring, gunakan sabun dengan formula yang kuat, serta hindari panas tinggi karena dapat memperpendek umur pakainya.
Baca juga: Cara Mengetahui Panci dan Wajan Aman Digunakan di Kompor Induksi
Mengapa umur simpan wajan antilengket simpan 5-7 tahun?
Ilustrasi wajan antilengket.
Topik Homey
