Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Hasilnya Empuk dan Tidak Amis

KOMPAS.com - Apa comfort food kesukaan kamu? Mungkin ada beberapa orang yang menjadikan seblak sebagai comfort food.

Kuah pedas dan segar berpadu dengan kekenyalan kerupuk membuat seblak begitu populer. Isian seblak pun beragam, bukan hanya kerupuk. Salah satu isi seblak yang populer yaitu ceker.

Kalau suka masak, kamu dapat membuat seblak ceker kuah pedas di rumah. Bumbu kuah seblak pedas yaitu cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Simak resep seblak ceker kuah pedas ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap
• Cara Masak Ceker Ayam Bumbu Merah, Empuk hingga Ke Tulang
• Cara Masak Ceker Ayam biar Empuk dan Tidak Amis

Resep seblak ceker pedas

Bumbu halus

• 3 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 7-9 buah cabai merah (rawit atau besar, sesuai selera)
• 1 cm kencur
• 2 sdm minyak

Bahan seblak ceker pedas

• 5 buah sosis, iris serong
• 5 buah bakso, potong
• 5 buah ceker, bersihkan, rebus
• 2 lembar daun jeruk
• 600 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 250 gram kerupuk, rendam air panas

Baca juga:

• Resep Seblak Ceker Kuah Santan buat Camilan Sendiri dan Jualan
• Resep Seblak Ceker Mercon Kuah, Camilan Saat Cuaca Dingin
• Resep Seblak Ceker Pedas, Bisa untuk Jualan

Cara membuat seblak ceker pedas

1. Siapkan wajan antilengket, tuang bumbu halus. Masukkan daun jeruk, air, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan ceker ayam, masak sampai empuk. Tambahkan sosis, bakso, dan kerupuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)