Resep Bolu Kukus Gula Merah, Temannya Kopi Susu 

KOMPAS.com - Kopi susu bisa dinikmati dengan aneka camilan, seperti donat dan bolu. Kamu bisa coba membuat bolu gula merah, yang rasanya masuk ke kopi susu gula aren.

Resep kreasi bolu sederhana ini juga bisa dibuat jadi ide jualan snack box atau camilan untuk disalurkan ke kafe. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Bolu Gulung Pisang Ambon untuk Teman Minum Teh
• Resep Bolu Meses Jadul, Camilan Keluarga yang Bahannya Sederhana 

Resep bolu kukus gula merah

Bahan: 

• 4 butir telur
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram gula merah sisir
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• Seperempat sendok teh baking powder
• 25 ml santan kental instan
• 75 gram margarin, dilelehkan

Bahan isi:

• 75 gram buttercream
• 1 sendok teh kopi, dilarutkan dalam 1 sendok teh air panas
• 25 gram cokelat masak pekat, diparut halus

Baca juga:

• Resep Bolu Nougat, Camilan Klasik Favorit Banyak orang 
• Resep Bolu Kukus Pelangi Santan Lembut, Takjil untuk Dibagikan

Cara membuat bolu kukus gula merah:

1. Kocok telur, gula merah, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan sedikit-sedikit campuran margarin dan santan ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.

3. Tuang adonan ke dalam dua loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

4. Kukus masing-masing di atas api sedang 15 menit sampai matang.

5. Isi, kocok buttercream dan larutan kopi hingga rata. Tambahkan cokelat parut. Aduk rata.

6. Ambil selembar cake gula merah. Oleskan isi. Tutup dengan cake lainnya.

Baca juga: Resep Bolu Tape Lembut dan Empuk, Kocok Dulu Margarin dan Gula

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)