Resep Nasi Goreng Lombok Ijo ala Restoran

KOMPAS.com - Nasi goreng merupakan menu makan yang praktis dibuat dengan berbagai macam bahan, salah satunya cabai hijau.

Kamu bisa membuat nasi goreng lombok ijo dengan bahan teri jengki, cabai rawit, telur, kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, dan terasi udang.

Nasi goreng lombok ijo dapat disajikan dengan kerupuk udang, dan acar mentimun untuk makan malam.

Simak resep nasi goreng lombok ijo ala restoran berikut, dikutip dari buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jawa untuk Makan Malam
• Cara Masak Nasi Goreng agar Tidak Lengket di Wajan
• Resep Nasi Goreng Bumbu Iris Mantap, Lezat Antiribet

Resep nasi goreng lombok ijo

Bahan:

• 1 genggam teri jengki
• Cabai rawit secukupnya, bila suka
• 2 butir telur, kocok lepas
• Garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya
• 2 porsi nasi putih
• Kecap manis, bila suka
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 9 buah cabai hijau besar
• 1 sachet terasi udang
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jawa, Menu Makan Malam untuk 1 Porsi
• Resep Nasi Goreng Kimchi, Masakan Simpel ala Korea Selatan
• Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran

Cara membuat nasi goreng lombok ijo:

1. Haluskan bahan bumbu halus.

2. Panaskan minyak, goreng teri sampai matang, angkat terinya.

3. Pada minya sisa goreng teri , tumis bumbu halus sampai matang dan tidak langu.

4. Masukkan irisan cabai rawit. Masukkan telur, masak orak-arik.

5. Masukkan nasi putih, garam, gula, merica, dan kaldu jamur, aduk rata dengan api besar.

6. Bila suka, tambahkan kecap manis.

7. Masukkan kembali teri gorengnya, aduk rata, lalu sajikan.

Buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)