Resep Udang Goreng Rambutan ala Chinese Food
KOMPAS.com - Udang rambutan salah satu dimsum yang ada di kedai mie pedas ini bisa kamu buat sendiri di rumah.
Udang rambutan dibuat dengan bahan daging ayam giling, udang giling, tepung maizena, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, bawang putih, dan putih telur.
Sajikan udang rambutan dengan saus bangkok atau saus sambal favorit untuk cocolan, berikut resepnya.
Dikutip dari buku "Chinese Food 100% Halal" (2015) karya Emi & Umar terbitan Linguakata.
Baca juga:
- Resep Bakso Udang Rambutan, Beserta Tips Membuatnya
- Resep Udang Rambutan, Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food
- Resep Pangsit Goreng Udang Keju, Bikin Banyak untuk Pesta Tahun Baru
Resep udang rambutan
Bahan:
- Daging ayam giling 50 gram
- Udang giling 100 gram
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Putih telur 1 butir
- Tepung maizena 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Kecap ikan 1 sdm
- Gula pasir 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Minyal goreng 500 ml
- Garam secukupnya
Baca juga:
- Resep Gyoza Udang Keju, Bisa untuk Ide Jualan
- Resep Ekado Kentang Udang Keju, Gorengan Ala Jepang yang Gurih
Cara membuat udang rambutan:
1. Campur daging ayam giling, udang giling, tepung maizena, putih telur, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak wijen, kecap ikan, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok makan penuh adonan dan gulingkan dalam potongan kulit pangsit hingga terbalut rata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
View this post on Instagram
