Resep Bolen Pisang Cokelat, Praktis Pakai Kulit Lumpia yang Renyah

KOMPAS.com - Ada cara membuat bolen pisang cokelat yang renyah dengan kulit lumpia yang renyah dan berlapis banyak. 

Kamu bisa menggunakan 10 buah pisang jenis apa saja, tetapi agar hasilnya empuk dan manis. Gunakan jenis pisang raja atau kepok.

Siapkan juga selai cokelat, kamu bisa berkreasi dengan selai cokelat crunchy agar isian kue bolen lebih enak.

Simak cara membuat kue bolen pisang cokelat kulit lumpia untuk ide jualan, dari buku "30 Resep Kreasi Kue untuk Snack Box" (2023) oleh Sylvia Norma Yunita terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 20 buah bolen.

• Resep Bolen Pisang Tanpa Korsvet, Tetap Renyah Berlapis
• Resep Bolen Pisang Keju Cokelat, Pakai Puff Pastry Bikin Berlapis
• Resep Bolen Pisang Pakai Puff Pastry Instan, Pemula Bisa Coba

Resep bolen pisang cokelat

Bahan

• 10 buah pisang raja atau kepok
• 1 sdm margarin
• 1 butir kuning telur
• Selai cokelat secukupnya
• Kulit lumpia secukupnya

Cara membuat bolen pisang cokelat

1. Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian. Panaskan margarin sampai meleleh. Goreng pisang sampai matang atau berwarna kecokelatan.
2. Belah pisang menjadi dua kemudian beri olesan selai cokelat.
3. Siapkan kulit lumpia, letakkan pisang di atasnya dan bungkus dengan kulit lumpis. Olesi sedikit air sebagai perekat.
4. Bungkus kembali dengan kulit lumpia. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan kulit habis.
5. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur. Panggang selama 25 menit dengan suhu sekitar 175 derajat celsius.
6. Biarkan dingin dan sajikan.

Buku "30 Resep Kreasi Kue untuk Snack Box" (2023) oleh Sylvia Norma Yunita terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.