Resep Puding Kopi, Dessert Anti-Corona Cuma 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Puding termasuk dessert manis yang bisa dikreasikan bersama beberapa bahan, seperti buah, sayur, cokelat, dan kopi.

Campuran kopi bersama bahan untuk membuat puding dapat meningkatkan aroma serta cita rasa puding menjadi lebih enak.

Selain itu, kandungan kopi dalam puding juga dapat menyehatkan tubuh di tengah pandemi Covid-19.

Baca juga: 14 Cara Membuat Kopi ala Kafe di Rumah, Pelajari Kuncinya

Sebuah penelitian terbaru dari Northwestern University di Chicago, Amerika Serikat, menunjukkan kandungan kafein yang mampu menurunkan risiko terjangkit Covid-19.

Web MD menuliskan bahwa konsumsi kopi sebanyak satu cangkir atau lebih per hari mampu menurunkan risiko terkena Covid-19 hingga 10 persen.

Coba bikin puding kopi yang menyehatkan dengan resep puding kopi dari Food Network berikut ini.

Baca juga: Resep Truffle Cokelat Kopi, Hanya Butuh 3 Bahan

Resep puding kopi

Bahan:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula
• 1 sdt kayu manis bubuk
• Sedikit garam
• 490 ml susu murni
• 1 sdm bubuk espreso instan
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat puding kopi:

1. Kocok tepung maizena, gula, kayu manis, dan garam dalam panci besar. Masukkan susu secara bertahap sambil dikocok.

Rebus campuran tersebut di atas api sedang-tinggi, aduk terus, sekitar dua menit.

Adonan akan kental jika sudah matang. Angkat panci dari api. Kocok espreso dan ekstrak vanilla sampai halus.

2. Pindahkan campuran bahan ke dalam mangkuk dan tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan mangkuk di lemari es sampai dingin minimal selama dua jam.

Sajikan puding dalam keadaan dingin.

Baca juga: Cara Membuat Es Kopi Bali Kintamani ala Kafe di Malang, Rasanya Seperti Apa?