Resep Nagasari Pisang Isi Unti, Kreasi Kue Basah Tradisional

KOMPAS.com - Bukan hanya bisa dibuat dengan menggunakan potongan pisang sebagai isinya, resep nagasari ini memiliki isian unti kelapa yang manis.

Cara membuat unti kelapa ini cukup sederhana. Bahan membuat unti adalah kelapa agak muda yang diparut, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan.

Simak cara membuat nagasari pisang isi unti untuk 15 bungkus dari buku “100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nagasari Tepung Beras, Kue Basah buat Camilan Sore
• Resep Sumping Waluh Gula Merah, Nagasari Labu Kuning Khas Bali

Resep nagasari pisang isi unti

Bahan:

• 75 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioka
• 10 buah pisang raja matang, haluskan
• ½ sdt garam
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi nagasari:

• 150 gram kelapa agak muda, kupas kasar
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 1 helai daun pandan, ikat

Baca juga:

• Resep Kue Nagasari Pisang Raja, Bisa Bikin Pakai Loyang
• Resep Kue Nagasari Roti Tawar Kekinian, Mirip Puding Roti

DOK.SHUTTERSTOCK/tyasindayanti Ilustrasi kue nagasari yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula.

Cara membuat nagasari pisang isi unti

1. Aduk tepung beras, tepung tapioka, garam, dan pisang raja yang sudah dihaluskan. sisihkan.
2. Masak bahan isi sampai matang dan kering.
3. Siapkan daun pisang, ambil adonan nagasari pisang, pipihkan. Beri adonan isi unti dan gulung.
4. Bungkus dan sematkan kedua ujungnya. Kukus nagasari pisang isi unti selama 20 menit.

Baca juga:

• 4 Tips Gunakan Santan untuk Bikin Kue Tradisional
• 4 Bahan Pengganti Santan untuk Bikin Jajan Pasar

Buku “100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)