Resep Sup Telur Sederhana, Pakai Kaldu Instan
KOMPAS.com - Sop telur adalah salah satu masakan chinese food yang nikmat disajikan saat hangat.
Sop telur mudah cara membuatnya, memakai bahan seperti telur, kaldu ayam instan, penyedap rasa jika suka, kecap asin, dan tepung maizena.
Sop telur bisa dijadikan ide menu makan malam maupun sarapan bersama keluarga yang praktis.
Simak resep sop telur, dikutip dari laman Thekitchn, berikut selengkapnya.
Baca juga:
- Resep Sup Telur Pedas, Sajikan Saat Hujan
- Resep Sup Telur Sayur Kuah Bening, Masakan Sehat dan Enak
- Resep Sup Telur Ceplok, Sarapan Simpel Minim Minyak
Resep sop telur
Bahan:
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran, dan kaldu rendah sodium
- Penyedap rasa secukupnya, jika suka
- Garam atau kecap asin
- Sop ekstra (opsional)
- 2 sampai 4 butir telur yang besar
- 1 sdm dan 1 sdt tepung maizena, dibagi
Bahan sop ekstra:
- 1,2 cm jahe segar, kupas, dan potong bulat
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt merica
- 2 biji ada bintang
- 6 hingga 8 cengkih utuh
- 1 batang kayu manis
Cara membuat sop telur:
1. Panaskan kaldu di saucepan di atas api sedang-tinggi.
Jika menggunakan tambahan penyedap, tambahkan ke dalam panci (masukkan tambahan penyedap rasa yang lebih kecil seperti merica ke dalam kantong teh atau kain tipis terlebih dahulu)
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 15 menit. Angkat, dan buang tambahan penyedap rasa. Cicipi dan bumbui dengan garam atau kecap asin sesuai selera.
2. Tambahkan sop ekstra (jika menggunakan daun bawang, simpan beberapa untuk ditaburkan di atas sup di bagian akhir) dan didihkan selama lima menit.
Sementara itu, masukkan telur dan satu sendok teh tepung maizena ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan garpu hingga tercampur rata.
3. Tempatkan sisa satu sendok makan tepung maizena dalam mangkuk kecil.
Ambil 60 mililiter atau lebih kaldu ke dalam mangkuk dan kocok sampai tepung maizena larut.
Tuang campuran ini kembali ke dalam kaldu dan biarkan mendidih selama satu atau dua menit, hingga kaldu tidak lagi terasa bertepung.
4. Pegang garpu yang digunakan untuk mengaduk mangkuk, tuang telur perlahan melalui gigi garpu, aduk kaldu perlahan dengan sendok kayu.
Biarkan sop mendidih selama beberapa detik untuk memasak telur. Matikan kompor, sajikan segera, beri atas sop telur dengan daun bawang.
Baca juga:
- Resep Sup Telur Jagung buat Santapan Saat Cuaca Dingin
- Resep Sup Telur Sederhana, Cuma 2 Bahan Utama
View this post on Instagram
