Resep Gulai Telur, Masakan Praktis Saat Sahur
KOMPAS.com - Telur bisa diolah menjadi beragam jenis masakan, seperti gulai telur berikut ini, dimasak dengan rempah-rempah.
Gulai telur dibuat dengan bahan bumbu, yaitu ketumbar, jintan, cengkih, kayu manis, bawang merah, kunyit, jahe, asam, terasi, pala, merica, santan, garam, dan minyak kelapa.
Cara membuat gulai telur juga mudah dan praktis untuk lauk sahur di rumah, nikmat dimakan bersama nasi putih.
Simak resep gulai telur masakan praktis saat sahur, dikutip dari buku "30 Menu Hemat Citarasa Indonesia" (2020) karya Julie Sutarjana (Nyonya Rumah) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Gulai Telur Ceplok, Menu Sahur Murah dan Anti Ribet
Resep gulai telur
Bahan:
- 8 butir telur ayam
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1 butir cengkih
- 3 butir bawang merah
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe
- Sedikit asam
- Garam secukupnya
- 1 sdt terasi
- 1 sdt pala parutan
- 1 sdt merica
- 2 cangkir santan
- Sedikit minyak kelapa
Cara membuat gulai telur:
1. Rebus telur ayam sampai matang, kupas, lalu gurat-gurat. Bumbu-bumbu kecuali kayu manis, dan cengkih ditumbuk halus, tumis dengan sedikit minyak kelapa.
Masukkan santan, telur, dan cengkih. Rebus hingga bumbu meresap, lalu angkat.
Buku "30 Menu Hemat Citarasa Indonesia" (2020) karya Julie Sutarjana (Nyonya Rumah) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram
