Resep Dimsum Goreng dan Sambal Cocol, Ide Jualan dalam Mika

KOMPAS.com - Dimsum goreng bisa kamu hidangkan untuk camilan segala suasana atau dijual dalam mika bening secara online.

Siapkan kulit pangsit agar lebih praktis untuk membungkus adonan dimsum. Isiannya bisa menggunakan daging ayam, kol, dan daun bawang.

Ada cara membuat saus dimsum goreng dari bahan seperti saus tiram, wijen sangrai, kecap manis, dan irisan cabai.

Selengkapnya, simak resep dimsum goreng dari buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Dimsum Ayam Udang atau Siomay, Plus Saus Asam Pedas
• Resep Dimsum Makaroni, Camilan Sehat Anak yang Mengenyangkan
• Resep Dimsum Hakau dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, Bisa untuk Jualan

Resep dimsum goreng

Bahan sambal cocol

• 4 siung bawang putih
• Cabai rawit secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya
• 1 sdm sirop jagung
• Air secukupnya

Bahan dimsum

• 3 lembar kol
• 3 batang daun bawang
• 1/2 butir bawang bombai
• 4 siung bawang putih
• 1/2 kg daging ayam
• 1 sdm minyak wije
• 1 sdm saus tiram
• Kecap ikan secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat dimsum goreng

1. Sambal cocol: Cincang bawang putih dan cabai. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan saus tiram, kecap amnis, wijen sangrai, sirop jagung, dan air. Aduk sampai rata, sisihkan.
2. Dimsum: Iris kol, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai. Sisihkan. Siapkan food processor, masukkan daging ayam, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan menjadi satu.
3. Masukkan irisan daun kubis, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai ke dalam food processor.
4. Siapkan kulit pangsit, olesi kulit pangsit dengan air, tuang bahan isian. Bungkus dan lipat kemudian rekatkan kulit pangsit berbentuk seperti pastel. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan teflon berisi sedikit minyak goreng, letakkan dan susun di atasnya. Siram dengan air secukupnya, tutup dan rebus sampai matang sekitar 15 menit.
6. Sajikan dengan saus sambal.

Buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)