Resep Sambal Tempe Pakai Petai, Bikin Nagih
KOMPAS.com - Jika ingin memasak lauk praktis dan enak, kamu bisa membuat sambal tempe dengan petai.
Sambal tempe petai ini mudah dibuat dengan bahan bawang putih, tomat merah, terasi, cabai rawit, dan cabai merah besar.
Sambal tempe petai cocok dimakan bersama nasi hangat, simak resep sambal tempe petai berikut.
Dikutip dari buku "Menu Favorit Keluarga Untuk Bakulan" (2024) karya Nanik Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Sambal Tempe, Enak Dimakan dengan Nasi Hangat
- Resep Pecel Tumpang, Pakai Sambal Tempe Bosok atau Tempe Semangit
- Resep Sambal Tempe Kemangi, Enak Disantap dengan Nasi Hangat
Resep sambal tempe petai
Bahan:
- 1 papan atau 200 gram tempe
- 2 siung bawang putih
- 100 gram petai kupas
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak secukupnya
Bahan sambal:
- 100 gram cabai merah besar
- 50 gram cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 50 gram bawang merah
- 2 buah tomat merah
- 1 saset atau 1 sdt terasi
Baca juga:
- Resep Sambal Tempe Cabai Rawit, Makan dengan Nasi Putih
- Resep Sambal Tempe Bosok, Pakai Terasi dan Kencur Bikin Sedap
- Resep Sambal Tempe untuk Daging Maranggi atau Lauk Lain
Cara membuat sambal tempe petai:
1. Tumis bahan sambal hingga layu. Angkat. Masukkan ke cobek, tambahkan garam dan gula pasir lalu ulek kasar. Koreksi rasa. Sisihkan.
2. Potong-potong tempe agak tebal. Bumbui tempe dengan dua siung bawang putih dan garam yang dihaluskan lalu ditambah sedikit air.
Goreng tempe hingga matang tetapi tidak terlalu kering. Goreng juga petai asal layu.
3. Masukkan tempe ke dalam cobek berisi sambal. Penyet-penyet dengan ulekan. Tambahkan petai goreng. Aduk rata. Sajikan.
Buku "Menu Favorit Keluarga Untuk Bakulan" (2024) karya Nanik Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram
